Noodle soep met gebakken kipfilet-reepjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Kipfilets, Hoisinsaus en fijngehakte teen knoflook.
Misschien ook lekker
Noodle soep met gebakken kipfilet-reepjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Kipfilets en Hoisinsaus: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 Kipfilets, ongeveer 400g
- 2 eetlepels Hoisinsaus
- 3 gedroogde Chinese paddenstoelen, 20-30 minuten geweld in warm water
- 1 fijngehakte teen knoflook
- 1 volle eetlepel fijngehakte gember
- 1 liter kippenbouillon (mag van een blokje dit keer)
- 200 gram Chinese kool of paksoi
- 3 eetlepels lichte sojasaus
- 3 eetlepels rijstwijn
- 2 eetlepels rijsazijn
- 100 gram noodles (Udon)
- 50 gram lenteuitjes, gesneden
- 150 gram tougé
- een beetje plantaardige olie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Marineer de in stukjes gesneden kipfilet gedurende een uur in de Hoisinsaus. Bak ze daarna snel gaar in een wok met een beetje olie.
- In een grote pan en een beetje olie verhit de knoflook en de gember tot die begint te kleuren Doe dan de bouillon erbij, en, wanneer het kookt, doe daar de in stukken gesneden paddenstoeltjes in. Voeg vooral het vocht van de paddenstoelen toe. Voeg ook de gesneden kool toe.
- Breng op smaak met de sojasaus, de rijstwijn en de rijstazijn
- Voeg de noodles toe, en de lenteuitjes. Laten koken tot de noodles net gaar zijn. Dan de tougé er in en als de soep weer kookt direct uitzetten en opdienen.
- Doe de soep in kommen en leg daar de stukjes kipfilet bovenop. Direct serveren. Optie: strooi er ook nog wat stukjes rode peper en korianderblad over.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Noodle soep met gebakken kipfilet-reepjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Noodle soep met gebakken kipfilet-reepjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Noodle soep met gebakken kipfilet-reepjes?
Noodle soep met gebakken kipfilet-reepjes hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Erg lekker recept en nog makkelijk te bereiden ook 😀