Ovenschotel met witte kool is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemengd gehakt, aardappelpuree en fijngehakte ui.
Ovenschotel met witte kool brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Gemengd en aardappelpuree: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1/3 witte kool
- 500g gemengd gehakt
- 1kg aardappelpuree
- boter
- 1 fijngehakte ui
- 1 kl kerriepoeder
- 50g boter
- 50g bloem
- 2,5 kippenbouillon
- 2,5dl volle melk
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snij de witte kool in repen en blancheer in licht gezouten kokend water. Laat uitlekken. Bak het gehakt rul in een droge koekenpan met antiaanbaklaag. Breng op smaak met peper en zout. Stoof voor de kerriesaus de ui even aan in de boter. Laat licht kleuren, voeg de bloem toe en roer het kerriepoeder door. Laat even bakken en voeg dan de bouillon en de melk geleidelijk onder voortdurend roeren toe. Laat de saus doorkoken en kruid met peper en zout. Vul een vuurvaste schotel met een laag gehakt. Leg daarop de witte kool, overgiet met kerriesaus en dek af met aardappelpuree. Strijk de puree met een vork glad. Leg er enkele nootjes boter op en plaats 40min in een voorverwarmde oven van 180°c.
Bron: spar
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ovenschotel met witte kool?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ovenschotel met witte kool te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ovenschotel met witte kool?
Ovenschotel met witte kool hoort bij de Belgische keuken.
Was super lekker, heb de aardappelpuree aangevuld met wat belegen geraspte kaas en over de puree een losgeklopt ei gedaan:):)