1 / 2
Maaltijdsalade met Carnitas ( Mexicaanse pulled pork) is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: olijfolie, limoen en knoflook.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
De salade is lekker om in wraps (=tacos) te eten maar is ook erg lekker met wat brood erbij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- Salade: - 200 gram Carnitas (pulled pork) - 1 paprika (ik had ½ geel en ½ groen, maar andere kleuren kunnen natuurlijk ook) - klein blikje maïs (150 gram) - 1 zakje gemengde sla (75 gram) - 2 tomaten (of meer als je kleine hebt) - 1 avocado - enkele takjes koriander
- Dressing:
- 4 el olijfolie
- 1 limoen (sap)
- 1 teentje knoflook
- 1 tl honing
- 1 tl rode tabasco (chipotle)
- ½ tl komijnpoeder
- peper en zout
- ½ bosje koriander
Bereidingswijze
- Dressing: - Hak de koriander en de knoflook fijn. Pers de limoen uit. - Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
- Salade: - Doe de sla in een slakom en verdeel de dressing erover. - Snij de paprika in repen, de tomaten in partjes en laat de maïs uitlekken. - Bak het vlees, paprika, maïs en de tomaatjes allemaal heel kort en verdeel het over de sla. - Snij de avocado doormidden, haal de pit eruit, snij de avocado in repen en leg die ook op de salade. - Garneer met blaadjes koriander.
De salade is lekker om in wraps (=tacos) te eten maar is ook erg lekker met wat brood erbij.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Maaltijdsalade met Carnitas ( Mexicaanse pulled pork)?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Maaltijdsalade met Carnitas ( Mexicaanse pulled pork) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Maaltijdsalade met Carnitas ( Mexicaanse pulled pork)?
Maaltijdsalade met Carnitas ( Mexicaanse pulled pork) hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.