Kipfilet met mango in een pittige roomsaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, rijpe mango en uien.
Misschien ook lekker
Het originele recept van deze heerlijke kip met mango vond ik in een Duits tijdschrift.
Ik heb het recept aangepast aan onze eigen smaak en er bleef een verrukkelijk gerecht over dat we zeker vaker zullen eten.
Mijn man houdt niet van fruit in de warme maaltijd maar dit vond hij toch wel heel erg lekker.
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet
- 1 rijpe mango
- 2 uien
- 1 teentje knoflook
- 1 Spaanse peper
- 1 eetlepel arachideolie
- 2 theelepels kerriepoeder
- 250 ml slagroom
- 1 dl kippenbuillon (van tablet)
- 3 eelepels mango-chutney
- mespunt cayennepeper
- zout
- 2 thelepels citroensap
- 1 eetlepel gehakte bieslook
Bereidingswijze
- Uien en knoflook pellen en snipperen. Spaanse peper wassen, pitjes verwijderen en in dunne reepjes snijden. Mango schillen. Vruchtvlees in korte reepjes snijden. Kipfilet in reepjes snijden.
- Olie verhitten. Kip hierin lichtbruin bakken. Ui, Spaanse peper en knoflook toevoegen en even meebakken. Bestrooien met kerriepoeder en even meebakken. Slagroom, mango-chutney en bouillon toevoegen. Goed door elkaar roeren en aan de kook brengen. 5 minuten zachtjes koken. Mango toevoegen en 2 minuten meekoken. Op smaak maken met cayennepeper, zout en citroensap. Garneren met wat fijngehakte bieslook.
Het originele recept van deze heerlijke kip met mango vond ik in een Duits tijdschrift.
Ik heb het recept aangepast aan onze eigen smaak en er bleef een verrukkelijk gerecht over dat we zeker vaker zullen eten.
Mijn man houdt niet van fruit in de warme maaltijd maar dit vond hij toch wel heel erg lekker.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipfilet met mango in een pittige roomsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipfilet met mango in een pittige roomsaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipfilet met mango in een pittige roomsaus?
Kipfilet met mango in een pittige roomsaus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.