Gekaramelliseerde kipvleugels, abrikozencompote, gebakken aardappelen

Avondeten & hoofdgerechten Inmaken & bewaren Kip & gevogelte

Recept van fijnproever
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Gekaramelliseerde kipvleugels, abrikozencompote, gebakken aardappelen, AI-gegenereerde illustratie

Gekaramelliseerde kipvleugels, abrikozencompote, gebakken aardappelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, tijm en sla voor de afwerking.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Hoevekalkoen met clementines en gekonfijte uien, knolselderblokjes Hoevekalkoen met clementines en gekonfijte uien, knolselderblokjes Fazantfilet met gekonfijte rode biet, puree van pastinaak en raapjes Fazantfilet met gekonfijte rode biet, puree van pastinaak en raapjes Linguine met kip en gekonfijte citroen Linguine met kip en gekonfijte citroen Geroosterde kippenbout met perzikenconfituur Geroosterde kippenbout met perzikenconfituur Kalkoen stoofpotje Kalkoen stoofpotje Vader en dochter kokkerellen Vader en dochter kokkerellen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Gekaramelliseerde kipvleugels, abrikozencompote, gebakken aardappelen combineert eenvoud met volop smaak. Met vastkokende aardappelen en knoflook krijgt dit gerecht meteen karakter. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 600 g kleine vastkokende aardappelen
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 1 takje tijm
  • sla voor de afwerking
  • 600 g abrikozen
  • sap van 1/2 citroen
  • 12 kipvleugels
  • 2 El honing
  • 1 El bruine cassonade
  • 4 El ketchup
  • 2 El srirachasaus
  • 1 El sojasaus
  • 1 El balsamicoazijn
  • 100 ml water
  • arachideolie
  • olijfolie
  • ciderazijn
  • zout, zwarte peper

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de ketchup met de honing, de cassonade, de srirachasaus, de sojasaus, de balsamicoazijn, het water en zout. Wentel de kipvleugels door deze saus en schik in een ovenschaal. Bak 40 min in de oven en keer de kipvleugels regelmatig om in de saus. Zodra de kipvleugels gaar zijn, giet je de saus in een pannetje en breng je die aan de kook tot de saus indikt. Giet over de kipvleugels en meng.
  2. Schil de aardappelen en snij ze doormidden. Bak in een pan met arachideolie, samen met de knoflook, de tijm, peper en zout. Roer regelmatig om tijdens het bakken. Snij de abrikozen in 4 en giet ze in een kookpot met het citroensap. Laat sudderen tot ze zacht zijn.
  3. Maak een vinaigrette van 2 el olijfolie en 1 el ciderazijn en kruid met peper en zout. Breng de sla op smaak met deze vinaigrette. Serveer de kipvleugels met de aardappelen, de abrikozencompote en de salade.

.

Bron: carrefour

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gekaramelliseerde kipvleugels, abrikozencompote, gebakken aardappelen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gekaramelliseerde kipvleugels, abrikozencompote, gebakken aardappelen te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gekaramelliseerde kipvleugels, abrikozencompote, gebakken aardappelen?

Gekaramelliseerde kipvleugels, abrikozencompote, gebakken aardappelen hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).