Kip Gong Bao (Kung Po)

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van deuxchapeaux
Maak favoriet 2
Delen: Facebook Pinterest
Kip Gong Bao (Kung Po) — AI-gegenereerde illustratie

Kip Gong Bao (Kung Po) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: KIP MET INGREDIENTEN, knoflook snipperen en lenteuien in dunne ringetjes.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kip met saus van gember, lenteui en sesamolie — AI-gegenereerde illustratie Kip met saus van gember, lenteui en sesamolie Mihoen met kip en garnalen — AI-gegenereerde illustratie Mihoen met kip en garnalen Chinese kip — AI-gegenereerde illustratie Chinese kip Eendenborst in pittige Chinaasappelsaus — AI-gegenereerde illustratie Eendenborst in pittige Chinaasappelsaus Chinese Kung Po Kai ( Een Chinese Klassieker) Chinese Kung Po Kai ( Een Chinese Klassieker) Chinese kip met gon-bao saus Chinese kip met gon-bao saus Stoverij van varkenswangetjes — AI-gegenereerde illustratie Stoverij van varkenswangetjes Chocolade muffins Chocolade muffins

We drinken hierbij jasmijn thee, koud bier of een rode wijn, bv een Australische jonge shiraz.

Ingrediënten

  • KIP MET INGREDIENTEN
  • 750 gram kippendijen zonder bot in kleine stukjes snijden
  • 4 rode lomboks ontzaden en grof snijden
  • 2 x 5 cc Sichuan peperkorrels even droog bakken en dan grof vermelen
  • 1 rode paprika ontzaden en in kleine stripjes snijden
  • 1 groene paprika ontzaden en in kleine stripjes snijden
  • 3 teentjes knoflook snipperen
  • 1 volle eetlepel geraspte verse gemberwortel
  • 3 lenteuien in dunne ringetjes (alleen het wit en lichtgroene gedeelte)
  • 4 eetlepels katjang vers roosteren
  • 4 eetlepels rijstolie
  • MARINADE:
  • 1 eetlepel maizena
  • 1 eetlepel LICHTE soja saus
  • 20 cc Shaoxing rijst wijn
  • 1 eetlepel rijstolie
  • 1 theelepel van 5 cc baksoda
  • GONG BAO SAUS
  • 25 cc LICHTE soja saus
  • 5 cc DONKERE soja saus
  • 1 eetlepel Hoisin saus
  • 5 cc Chinese zwarte azijn (Chinkiang)
  • 3 eetlepels kipenbouillon
  • 5 cc palmsuike
  • 5 cc sesam olie
  • 5 cc maizena

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Meng de ingredienten voor de marinade goed door elkaar en leg de kippenblokjes daarin te marineren. Werk zo nu en door elkaar. Laat de kip 30 minuten marineren.
  2. Verhit 1 eetlepel rijstolie in de wok en roerbak daarin de kippenblokjes tot ze voor 3/4 gaar zijn. Haal ze uit de wok en zet apart.
  3. Mix de ingredienten voor de saus goed door elkaar.
  4. Maak de wok schoon en verhit dan nog eens 3 eetlepels rijstolie in de wok en roerbak daarin de gember, knoflook, lomboks en de grof gemalen sichuan peperkorrels.
  5. Wanneer de geuren uitbundig uit de wok komen de kip er weer bijgooien.
  6. Even een paar maal omroeren en dan de katjang er bij doen en de paprika. Goed doorroeren.
  7. Nu de lenteui er bij en weer goed doorroeren.
  8. Voeg dan de saus toe en roer net zolang tot alle kip goed is bedekt met de saus.
  9. Geef er noedels bij of witte rijst.

We drinken hierbij jasmijn thee, koud bier of een rode wijn, bv een Australische jonge shiraz.

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kip Gong Bao (Kung Po)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kip Gong Bao (Kung Po) te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kip Gong Bao (Kung Po)?

Kip Gong Bao (Kung Po) hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter