Lamsschotel met pasta en tomaat is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsbout zonder bot, tomatenblokjes en pasta.
Met Lamsschotel met pasta en tomaat zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met lamsbout zonder, tomatenblokjes en pasta krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 400 gr lamsbout zonder bot
- 400 gr tomatenblokjes (uit blik)
- 150 gr pasta
- 2 groene paprika's
- 2 uien
- 4 teentjes look
- 2 el olijfolie
- 1 laurierblaadje
- 200 ml droge witte wijn
- 125 ml room
- 50 gr gemalen kaas
- 2 eieren
- 1 el oregano
- 2 tl gemberpoeder
- 1,5 tl kaneel
- snuifje nootmuskaat
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Wok
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd het vlees in stukjes van 1,5 cm. Pel en snipper de uien en de knoflook. Was en halveer de paprika's, verwijder de zaadbol en snijd de rest in stukjes.
- Verhit de olie in een wok of hapjespan en roerbak de stukjes vlees, de ui, de knoflook en de fijngesneden paprika's gedurende 5 minuten.
- Voeg dan alle kruiden toe en roer de wijn en de gepelde tomaten met het sap erdoor. Breng aan de kook en laat 10 minuten pruttelen tot het vocht is ingekookt tot saus. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
- Kook intussen de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar. Giet de pasta af en roer door het vleesmengsel. Schep het mengsel in een lage ovenschaal.
- Klop de eieren met de room glad en roer er de kaas door. Schenk dit mengsel over de pastaschotel. Bak in het midden van de oven in 30 minuten bruin en gaar.
.
Bron: njam
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamsschotel met pasta en tomaat?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamsschotel met pasta en tomaat te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamsschotel met pasta en tomaat?
Lamsschotel met pasta en tomaat hoort bij de Belgische keuken.
Kan natuurlijk ook, anders even bereiden en posten ben benieuwd wat het wordt;-)
Lijkt me heerlijk! Ook als Tajine gerecht en dan apart de pasta er bij serveren.