Hapje: soepje met grijs garnalen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: een stukje venkel, een stukje rammanas en enkele blaadjes witloof.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- een stukje venkel
- een stukje rammanas
- enkele blaadjes witloof
- 1 sjalotje
- 500 ml visfumet
- zeezout
- zwarte peper
- basilicum
- mosterdzaad
- komijn
- een kwartje van een citroen uitgeperst
- paprikapoeder
- afwerking: verse basilicum & tomaat concassé
- een handvol grijs garnalen
Bereidingswijze
- Snij de groenten zeer fijn en stoof deze aan in een beetje boter.
- Voeg kruiden en visfumet toe evenzeer het uitgeperste citroenpartje.
- Laat het soepje even goed opwarmen en serveer warm met de basilicum en tomaat concassé en zeker niet vergeten de garnaaltjes.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hapje: soepje met grijs garnalen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hapje: soepje met grijs garnalen te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hapje: soepje met grijs garnalen?
Hapje: soepje met grijs garnalen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.