Sajoer Toemis Taugé

Bijgerechten Groenten

Recept van
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Sajoer Toemis Taugé, AI-gegenereerde illustratie

Sajoer Toemis Taugé is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: taugé, prei en bleekselderij.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Atjar Atjar Atjar van komkommer (komkommer in het zuur) Atjar van komkommer (komkommer in het zuur) Indische pastei Indische pastei Gado Gado met warme katjangsaus Gado Gado met warme katjangsaus Sperziebonen in ketjapsaus: Boentjies ketjap Sperziebonen in ketjapsaus: Boentjies ketjap Gado Gado Gado Gado Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Hierbij drink je thee, bier of een niet al te droge witte wijn.

Ingrediënten

  • 500 gram taugé
  • 250 gram prei (de witte en lichtgroene delen in stukken van ± 5 cm gesneden en die weer in de lengte in 8-ten gesneden)
  • 250 gram bleekselderij (in stukken ± 5 cm gesneden en die weer in de lengte in 8-ten)
  • 150 gram peultjes (gehalveerd en die stukken in de lengte weer in 4-en)
  • 250 gram kleine gepelde en geschoonde garnaaltjes
  • 1 grote ui gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook gesnipperd
  • 1 eetlepel geraspte laos
  • 1 eetlepel sambal Badjak
  • 1 eetlepel citroensap (of asem pasta)
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 1 eetlepel varkens-reuzel
  • 1/2 eetlepel gula Djawa of bruine basterdsuiker
  • 5 cc zeezout
  • rijstolie
  • 5 cc trassie
  • 200 cc santen
  • 750 cc garnalenbouillon

Bereidingswijze

  1. Maak een boemboe van ui, knoflook, laos, Badjak, trassie, suiker, zout, citroensap en reuzel in keukenblender.
  2. Fruit dit aan in 2 eetlepels hete rijstolie en roer dit goed om tot de geuren vrijkomen.
  3. Giet er de santen bij en de garnalenbouillon en breng aan de kook.
  4. Doe dan alle groentes er bij en roer een paar minuten om. De groentes moeten wel hun "bite" houden.
  5. Geef er rijst bij en een "droog" gekookt vleesgerecht (bv rendang) en wat droge gerechtjes.

Hierbij drink je thee, bier of een niet al te droge witte wijn.

Bron: Familie / Archa Oliefabriek

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Sajoer Toemis Taugé?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Sajoer Toemis Taugé te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Sajoer Toemis Taugé?

Sajoer Toemis Taugé hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).