Macaroni and cheese met broccoli is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: macaroni, broccoli en geraspte pittige kaas.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Champignons in knoflookkruidenolie
Farfalle met romige zalmsaus
Pastasalade met gerookte zalm, avocado en witlof
New orleans pasta met pikant varkensvlees
Lauwwarme pastasalade met garnalen en tonijn…..
Smeuïge mac and cheese met bloemkoolroosjes
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Macaroni and cheese met broccoli is je antwoord. Alles draait om macaroni, broccoli en bloem. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 300 gram macaroni
- 1 broccoli, stonk
- 50 gram boter
- 60 gram bloem
- 0,6 liter melk
- 100+50 gram geraspte pittige kaas
- 1 tl kerriepoeder
- nootmuskaat
- peper / zout
Benodigdheden
- Oven
- Garde
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden,
- snij de broccoli in kleine roosjes en was deze.
- Kook de broccoli samen met de pasta beetgaar in een ruime pan water met zout.
- Kook het niet te gaar, want de pasta gaart nog na in de oven.
- 5-6 minuten is voldoende. Giet het vervolgens af.
- Laat de boter smelten in een pan en voeg vervolgens de bloem toe.
- Laat de bloem garen in de pan, de bloem is gaar als deze een beetje wit uitslaat en zanderig aanvoelt
- Klop nu met een garde beetje bij beetje de koude melk erdoor,
- blijf roeren totdat er een gladde lobbige saus ontstaat: Bechamelsaus.
- Breng de bechamelsaus op smaak met wat peper en zout, kerrie en een snufje nootmuskaat
- roer de 100 gram geraspte kaas door de saus.
- Meng de pasta, de broccoli en de bechamelsaus door elkaar en schep het totdat alle saus gelijkmatig is verdeeld,
- verdeel het mengsel over een overschaal en garneer het met de overgebleven kaas.
- Bak de mac & cheese in ongeveer 15-20 min. af.
Overgerecht, dag van te voren te maken.
Bron: uitpaulineskeuken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Macaroni and cheese met broccoli?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Macaroni and cheese met broccoli te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Macaroni and cheese met broccoli?
Macaroni and cheese met broccoli hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.