Groenten: witloofsalade is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pijlen witloof, ajuinpijpjes en appel.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 pijlen witloof
- 2 ajuinpijpjes
- 1 appel
- 50 gr rucola
- citroengras
- gemalen zwarte peper
- fleur de sel
- gember
- 1 koffielepel mosterd
- een scheutje azijn
- 100 gr luchtige magere verse plattekaas
- Halve uitgeperste citroen
Bereidingswijze
- Witloof halveren snij deze in fijne reepjes, besprenkelen met citroensap.
- Ajuinpijpjes fijn snijden.
- Appel met schil in fijne blokjes snijden, besprenkelen met citroengras.
- Plattekaas mengen met de kruiden en mosterd evenzeer de azijn.
- Meng de groenten en schep voorzichtig de saus erover.
- Serveeer zeer fris en werk af met rucola.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groenten: witloofsalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groenten: witloofsalade te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groenten: witloofsalade?
Groenten: witloofsalade hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.