Gazpacho nummer VI is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 825 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotjes gesnipperd, knoflook gesnipperd en blik gepelde tomaten.
- Bereidingstijd 825 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Spanje
Misschien ook lekker
Verdeel de gazpacho over de kommen en strooi er de korianderblaadjes en peterselieblaadjes over.
Drink hierbij een droge roséwijn of een droge witte wijn.
Ingrediënten
- 450 gram geschilde komkommer in kleine blokjes
- 400 gram rode paprika in kleine blokjes
- 4 sjalotjes gesnipperd
- 4 teentjes knoflook gesnipperd
- 2 rode lombokjes ontzaad en in fijne ringetjes
- 1 liter blik gepelde tomaten
- 60 cc witte wijnazijn
- 3 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels hot Chili sauce
- 1 bos korianderblad blaadjes gesnipperd
- 1 bos platte peterselie blaadjes gesnipperd
- veel vers gemalen zwarte peper
- eventueel nog wat zout naar smaak
Bereidingswijze
- 1).Doe alle ingredienten behalve de koriander en de peterselie in een kom en laat dat 1 uur staan. Roer zo nu en dan om.
- 2).Dan de massa blenderen tot een gladde homogene massa.
- 3).Zet weer in de koeling gedurende 12 uur.
- 4).Vlak voor het opdienen nog even "opblenderen"
Verdeel de gazpacho over de kommen en strooi er de korianderblaadjes en peterselieblaadjes over.
Drink hierbij een droge roséwijn of een droge witte wijn.
Bron: Jan A.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gazpacho nummer VI?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gazpacho nummer VI te maken?
Reken op ongeveer 825 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gazpacho nummer VI?
Gazpacho nummer VI hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.