1 / 8
Ovenschotel op de boeren buiten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, ajuinen en look.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 wortelen
- 1/2 kleine brocolli
- 2 ajuinen
- 3 teentjes look
- 150 gr erwten
- 2 tomaten
- 200 gr gekookte ham
- 200 gr pikante varkensworstjes
- 100 gr bierworst
- 100 gr hespenworst met kruiden
- 100 gr hespenworst naturel
- tajinekruiden
- komijn
- mespuntje chili peper
- paprika
- basilicum
- peper muskaat noot
- 1 soeplepel mosterd
- 1 soeplepel vloeibare boter
- 2 soeplepels bloem
- 750 ml melk
- 100 gr gemalen mozarella
- 150 gr geraspte picante provolone kaas
- chapelure
- 8 aardappelen
- boter
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Aardappelen in blokjes snijden en half gaar koken in licht gezouten water.
- Wortelen in fijne ringen snijden.
- Ajuin fijn snijden.
- Brocolli in roosjes in roosjes verdelen.
- Tomaten grovere stukjes snijden.
- Look zeer fijn snijden.
- Deze groenten licht opwokken in olijfolie, kruiden en als laatste de erwten en tomaten toevoegen.
- Vlees in stukjes snijden.
- Maak een witte saus van de boter, bloem en melk kruid deze met peper, muskaatnoot en voeg de mosterd toe.
- Neem een vuurvaste schotel smeer in met boter en verdeel de aardappelen in de schotel.
- Vervolgens het vlees, mozzarella, groenten, saus erover verdelen.
- Eindig met de provolone kaas, chapelure en boter.
- Zet de schotel in een voorverwarmde oven op 220 gr en laat 30 min bakken.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ovenschotel op de boeren buiten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ovenschotel op de boeren buiten te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ovenschotel op de boeren buiten?
Ovenschotel op de boeren buiten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.