Kleurige groentenmix is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: broccoli, knoflook en wortels.
Misschien ook lekker
Kleurige groentenmix is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met broccoli, knoflook en wortels krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 450 gr broccoli
- 3 teentjes knoflook
- 2,5 cm verse gember
- 3 wortels
- 125 gr peultjes
- 2 paprika's(rood,geel)
- 3 el pindaolie
- 2 el groentebouillon of water
- 1 kleine pot babymaiskolfjes(125 gr)
- 1 el sojasaus
- 4 lenteuitjes
- zout en zwarte peper
Benodigdheden
- Wok
- Rasp
Bereidingswijze
- Spoel de broccoli af en verdeel in roosjes.Pel de knooflook en snipper fijn,schil de gember en rasp deze.Schrap de wortels en snijd ze fijn.Maak de peultjes en paprika's schoon en snijd deze in reepjes.Verhit de olie op hoog vuur in de wok.De knooflook en gember hierin 1 min.roerbakken.Voeg dan de broccoli,paprikareepjes,en wortel toe;het geheel nog eens 5 min. roerbakken.Voeg de bouillon,peultjes en mais toe en laat alles nog eens 3 min. gaar worden.Roer de sojasaus erdoor.Maak de lenteuitjes schoon,snijd ze klein eb voeg ze toe aan de groentemix.Breng op smaak en serveer
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kleurige groentenmix?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kleurige groentenmix te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kleurige groentenmix?
Kleurige groentenmix hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Klinkt erg lekker, ik ga dit zeker binnenkort is maken!