Cheese cake

Gebak Taarten, gebak & ijs

Recept van bobbeltje★★★★☆ 4.31 (16)
Maak favoriet 10
Delen: Facebook Pinterest

Cheese cake is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: countrykoekjes, roomboter en vanillestokje.

  • Bereidingstijd 70 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Cheese cake is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met countrykoekjes en peren krijgt dit baksel meteen karakter. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 200 g countrykoekjes
  • 50 g roomboter, gesmolten
  • 1 blik halve peren op siroop (411 g) 600 g roomkaas naturel
  • 200 g suiker
  • 1 vanillestokje
  • 100 g witte chocolade, in stukjes
  • 2 theelepels witte balsamicoazijn
  • 3 eieren, losgeklopt
  • 5 takjes verse munt, alleen de blaadjes

Benodigdheden

  • Oven
  • Keukenmachine
  • Steelpan
  • Springvorm

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Leg bakpapier op de springvormbodem en maak de rand vast. Verkruimel de koekjes in de keukenmachine en schenk er al draaiend de boter door. Doe het geheel in de springvorm en druk goed aan. Laat het sap van de peren in een steelpan in 5 minuten tot ongeveer de helft inkoken. Verwarm de roomkaas met de suiker. Snijd het vanillestokje open, schraap het merg eruit en roer dit met het perensap, de chocolade en 1 theelepel balsamicoazijn door de roomkaas. Draai het vuur uit, roer de eieren erdoor en giet het geheel in de springvorm. Bak de cheesecake midden in de oven in 50 minuten gaar. Snijd de peren in repen en de muntblaadjes fijn (houd wat blaadjes apart voor de garnering). Schep de peer om met de rest van de balsamicoazijn en de munt. Garneer de cheesecake met muntblaadjes en een schep peer.

Bron: wereldrecepten

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Cheese cake?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Cheese cake te maken?

Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Cheese cake?

Cheese cake hoort bij de Europese keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

8 reacties

Laat een reactie achter