Antilliaanse stoofpot

Avondeten & hoofdgerechten Vegetarisch & vegan

Recept van 4 reacties★★★☆☆ 3.33 (9)
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Antilliaanse stoofpot, AI-gegenereerde illustratie

Antilliaanse stoofpot is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote paprika's, ananas-stukjes en dikke uien.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gegratineerde aardappel- groenteschotel Gegratineerde aardappel- groenteschotel Hartige Champignontaart Hartige Champignontaart Aardappelblokjes met sperziebonen Aardappelblokjes met sperziebonen Lintmacaroni met shii take en notensaus Lintmacaroni met shii take en notensaus Chachouka – gestoofde mediterrane groenten Chachouka – gestoofde mediterrane groenten Pittige penne met bonen Pittige penne met bonen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Antilliaanse stoofpot is een echte aanrader voor aan tafel. Met paprika's, ananas-stukjes en dikke uien krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 3 grote paprika's (liefst 1 rode, 1 groene en 1 gele)
  • 1 potje ananas-stukjes
  • 2 dikke uien
  • 100 gram soja-brokjes
  • 2 eetlepels azijn
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 groot blikje tomatenpuree (140 gram), 4 teentjes knoflook
  • olie
  • peper

Bereidingswijze

  1. Kook eerst de sojabrokjes zo'n 20 minuten in kruiden-bouillon (zie hyperlink bij soja-brokjes voor info). Snij de paprika's in reepjes en hak de uien in grove stukjes. Bak de paprika's enkele minuten in olie en voeg dan alle overige ingrediënten toe met als laatste gekookte brokjes en de geperste knoflook. Wacht met het toevoegen van (al) het ananasvocht en kijk of de saus de gewenste dikte krijgt. Laat het gerecht ongeveer 30 minuten op een laag pitje stoven. Op smaak brengen met verse peper. Dit stoofgerecht is erg lekker met rijst, bulgur of quinoa.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Antilliaanse stoofpot?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Antilliaanse stoofpot te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

4 reacties

  3. Voorgekookte en gesneden tarwe is de basis van bulgur.
    Het wordt ook wel eens de tarwe van het oosten genoemd.
    Bulgur ontstaat door harde, volle tarwekorrels driemaal te stomen, te laten drogen, te pellen en te malen tot de korrels eerst in grove en nadien in fijne stukjes uiteenvallen.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).