Aardappelblokjes met sperziebonen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: sperciebonen, rode paprika en kleine uien.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
- Dieet vegetarisch
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Aardappelblokjes met sperziebonen in het kort. De combinatie van sperciebonen en rode paprika maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 1/2 kg kleine aardappelen
- 500 gr sperciebonen
- 1 rode paprika
- 2 kleine uien
- 6 eieren
- 3 el olie
- kruiden (zout, peper, nootmuskaat en evt Ketoembar of andere eigen favoriete kruiden)
- scheutje melk
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
- Maak de sperciebonen klaar.
- Leg de aardappelblokjes in een pan heet water en laat ze 5 minuten staan (ze gaan dan net even koken).
- Doe het zelfde met de sperciebonen (aparte pan). Giet beide af. Doe olie in een grote pan (of wok).
- Bak de aardappelblokjes onder voortdurend omkeren, lichtbruin, doe er daarna de paprika en sperziebonen bij, voeg kruiden toe (op smaak). Bak in een ander pannetje de uien wat aan. Doe ze dan in de grote pan erbij. Bak daarna 6 eieren (met wat melk en kruiden).
- Doe op het laatst deze eieren er nog even bij. Laat met de pan dicht nog een tijdje staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelblokjes met sperziebonen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelblokjes met sperziebonen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Als het gerecht bijna klaar is, de eieren eroverheen en dan alles meebakken.
Glas rode wijn erbij en smullen maar!
Ja, eerst eieren bakken en dan door de groenten. Maar je kan ook het eimengsel aan het eind toevoegen.
wat bedoel je met : bak daarna de eieren met wat melk en kruiden: maak je er een omelet van of vermeng je de rauwe eieren eerst met de melk en kruiden en gooi je ze vervolgens door de groenten ? Is onduidelijk.
het lijkt me leuk te maken.
ik maak het morgen.
voor mijn familie.
dankjewel voor het recept.
Wat doe je met de sperciebonen?
ja je recept is lekker ik zal het zo als ik de tijd krijgt maken.groetjes.hh.
HMM.. Wat was dat lekker
Ik vind dat diegene die zonet je recept WAARDERDE uit het systeem gehaald moet worden.Je moet contact opnemen met de redactie van Kook Jij.Sterkte en groetjes Lambert en trek HIER maar niets van aan.
ja ik heb dit recept iets anders gemaakt zonder gebakken eieren? hier voor heb ik kippen sticks gebruikt en dit was ook lekker?
charlotte ik kom even op jou recept terug en wil even zeggen is de smaak hier van ook lekker,om de smaak nog lekker de te maken kun je 2 bouillon blokjes er in koken.