Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vegetarisch & vegan
Lintmacaroni met shii take en notensaus is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene lintmacaroni, shii take en hazelnoten.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
- Dieet vegetarisch
Misschien ook lekker
Lintmacaroni met shii take en notensaus is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van groene lintmacaroni en shii take maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 300 gram groene lintmacaroni (tagliatelle)
- scheutje olie
- 200 gram shii take
- 50 gram hazelnoten
- 50 gram gepelde walnoten
- 50 gram blanke amandelen
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 200 gram verse roomkaas
- 100 mililiter melk
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 20 gram geschaafde amandelen
- peper,zout
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Kook de lintmacaroni in ruim water met zout en een scheutje olijfolie gaar (kijk op de verpakking voor de kooktijd) Maak de shii take schoon en snijd ze doormideen.Vermaal de noten tot puree (Keukenmachine) en schil en snipper het teentje knoflook.Bak in de olie de shii take onder omscheppend 5 min.Voeg de notenpuree en de knoflook toe en bak ze enkele min.mee.Voeg de kaas en de melk al roerend toe en breng alles aan de kook.Breng de saus op smaak met peper en/of zout en schep de petereselie erdoor.Leg de gare lintmacaroni op een schotel en giet de saus erover.Rooster de amandelschaafsel in een droge koekepan goudbruin en strooi ze erover.
- Lekker met een gemengde salade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lintmacaroni met shii take en notensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lintmacaroni met shii take en notensaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
dat snap ik, ik ben namelijk zelf kok, maar als je z’n recept online zet is het ook leuk als het klopt, vervang de melk door slagroom? slagroom is bindend, dus zal een saus gaan vormen
Hallo Suzanne , als je nu eens een sausbinder neemt …of gewoon een beetje boter en bloem dan is jouw probleem opgelost .Groetjes van ons 3 :);):p
mooi recept, alleen jammer dat melk niet binden is, dus het zal een dunne saus blijven, heb hem net even gemaakt, maar bij mij blijft hij dun:(