Kalkoenensnede met gegratineerde bloemkool is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalkoenensneden, sneetjes parmaham en bloemkool.
Misschien ook lekker
Kalkoenensnede met gegratineerde bloemkool is een echte aanrader voor aan tafel. Kalkoenensneden, sneetjes parmaham en bloemkool spelen hier de hoofdrol. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 3 kalkoenensneden
- 6 sneetjes parmaham
- 1 bloemkool
- 4 eetl. verse kaas (roomkaas)
- 3 eetl. lichte room
- 50 g geraspte kaas voor gratin
- 2 eetl. walnootpitten
- 1 eetl. mosterd 'grof gemalen'
- 2 dl groentebouillon (0,.5 blokje opgelost in 2 dl heet water)
- 2 eetl. olijfolie
- zwarte peper (molen)
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Wikkel elke kalkoenensnede in 2 sneetjes parmaham.
- Verdeel de bloemkool in roosjes.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Stoom of kook intussen de bloemkool 10 min. beetgaar en giet af.
- Hak de walnoten grof.
- Meng de roomkaas met de lichte room en de mosterd. Kruid met zwarte peper en zout.
- Leg de uitgelekte bloemkoolroosjes in een ovenschotel en lepel er de kaasmengeling over. Strooi er de grof gehakte walnoten en de gratinkaas over. Zet 20 min. in de voorverwarmde oven.
- Verhit intussen de olijfolie in een pan en bak de kalkoenensneden 2 à 3 min. mooi bruin aan 1 kant. Draai om en bak nog 2 min.
- Giet er de groentebouillon over en laat nog 12 à 15 min. verder bakken op een zacht vuur (afhankelijk van de dikte van de sneden). Kruid naar smaak met zwarte peper en zout.
- Snij het vlees in sneetjes en verdeel over de borden, samen met de gegratineerde bloemkool. Geef er gekookte aardappelen bij.
Bron: Colruyt
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalkoenensnede met gegratineerde bloemkool?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalkoenensnede met gegratineerde bloemkool te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalkoenensnede met gegratineerde bloemkool?
Kalkoenensnede met gegratineerde bloemkool hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.