Zalm met kokosnoot in papillot is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 370 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse zalmfilet, jonge wortelen en kokosvlokken.
Zalm met kokosnoot in papillot is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met verse zalmfilet, jonge wortelen en kokosvlokken krijgt dit gerecht meteen karakter. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800g verse zalmfilet (zonder vel)
- 3 jonge wortelen
- 2 eetlepels kokosvlokken
- 2dl kokosmelk
- 4 eetlepels vissaus
- Sap van 1 limoentje
- Peper en zout
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- 1. Verdeel de zalmfilet in vier gelijke stukken. Leg ze naast elkaar in een ondiepe schaal. Lepel er de kokosmelk, de vissaus en het limoensap bij. Dek af en zet minstens 6 uur in de koelkast.
- 2. Rasp de wortels, snij ze in fijne julienne en meng ze daarna met de kokosvlokken.
- 3. Neem de stukken zalm uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier. Leg elk stuk vis op een groot vel aluminiumfolie. Kruid met peper en zout. Schep er een portie van het kokos-wortelmengsel bij. Lepel er 1 eetlepel van de marinade bij. Vouw stevig toe en leg de pakketjes in een aluminium braadslee. Zet de braadslee 10 minuten op de barbecuegrill. Keer de pakketjes een keer om.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalm met kokosnoot in papillot?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalm met kokosnoot in papillot te maken?
Reken op ongeveer 370 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalm met kokosnoot in papillot?
Zalm met kokosnoot in papillot hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.