Een fijn slaatje met tartaar van zalm is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse zalm, koffielepel mosterd en rivierkreeftjes.
Misschien ook lekker
Deze Een fijn slaatje met tartaar van zalm laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om verse zalm, koffielepel mosterd en rivierkreeftjes. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 2 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 200gr verse zalm
- koffielepel mosterd,gemalen peper zeezout en 1/4ajuin zeer fijn hakken
- 150gr rivierkreeftjes
- enkele bladeren jonge bladsla
- 1eetlepel mais
- wortelen(zeer fijn hakken)
- 2 slierten komkommers(met dunschiiler)
- 8 blaadjes witloof
- 8 partjes tomaat
- 8 asperges
- bieslook,dille en rode bessen(peper)
- currypoeder
- 2 schijven citroen
- zure room vinaigrette
Bereidingswijze
- Snij de rauwe zalm filterdun in schijven vervolgens fijn hakken,mosterd,peper,zeezout en ajuin er onder mengen.Voor de vinaigrette:zure room met dille,peper,bieslook een mespuntje lookpasta en witte balsamico azijn samen mengen.Dreseer de borden naar zin met de hier boven vermelde groenten.
Bron: derbyke
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Een fijn slaatje met tartaar van zalm?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Een fijn slaatje met tartaar van zalm te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Een fijn slaatje met tartaar van zalm?
Een fijn slaatje met tartaar van zalm hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.