Gevulde tomaat met knolselder en zalm is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, kleine knolselder en plakjes kaas bv mozzarella.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zelf gebruik ik kleine ronde tomaten en niet te rijp.
Ik verwijder wel het vel, waardoor de tomaat rapper gaar wordt. Bij het uithollen snij ik de tomaat op circa 1/3 van de tomaat.
De punt van de tomaat snij ik vlak zodat ze mooi recht op het bord kan staan.
Knolselder heeft wel een doordringende smaak en daarom neem ik soms een stamppot van half knolselder en half aardappel.
Ingrediënten
- 4 tomaten , liefst mooi ronde en niet te groot
- kleine knolselder
- 4 plakjes kaas bv mozzarella
- pakje gemalen kaas of stuk harde kaas om te raspen
- bakboter
- peper en zout en andere tuinkruiden facultatief
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij de steel en de bodem van de tomaat zodat je de tomaat kan uitlepelen en verwijder er de zaden en zaadlijsten uit.
- Leg de uitgeholde tomaten op keukenpapier zodat het vocht eruit loopt.
- Schil de knolselder en snij in blokjes van max 5cm.
- Stoof de knolselder in een weinig bakboter en op een laag vuurtje tot de knolselder goed gaar is. Kneed de knolselder met een vork tot een homogene moes.
- Breng op smaak met peper, zout en mogelijk droge of verse tuinkruiden zoals thijm en of rozemarijn.
- Stoof nog een minuutje door, zodat de kruiden goed opgenomen zijn in de knolseldermoes.
- Vul de uitgeholde tomaten met de knolseldermoes.
- Snij de zachte kaas in 4 schillen van max 2cm en dek iedere tomaat met een sneetje zachte kaas en strooi er nog wat geraspte kaas op.
- Zet de tomaten op de bakplaat en stoof in een oven van 200° gedurende 10min.
- Dien op als groenten met bv aardappelen of bv op een getoaste boterham.
Zelf gebruik ik kleine ronde tomaten en niet te rijp.
Ik verwijder wel het vel, waardoor de tomaat rapper gaar wordt. Bij het uithollen snij ik de tomaat op circa 1/3 van de tomaat.
De punt van de tomaat snij ik vlak zodat ze mooi recht op het bord kan staan.
Knolselder heeft wel een doordringende smaak en daarom neem ik soms een stamppot van half knolselder en half aardappel.
Bron: Gelezen in een weekblad en uitgetest en aangepast
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde tomaat met knolselder en zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde tomaat met knolselder en zalm te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde tomaat met knolselder en zalm?
Gevulde tomaat met knolselder en zalm hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je wel voor de raadgeving.
Hallo Claire,
Mijn excuus, ik zag dat ik die vergeten was in het recept.
De zalm wordt als moten gebakken en er als vis bijgevoegd, samen met bv gekookte aardappelen.
Je kan er even goed vlees bijgeven.
Nogmaals mijn excuus voor de fout in het recept.
Waar is de zalm gebleven? 😮