Maaltijdsalade met witlof, mango en gerookte kip

Salades Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Maaltijdsalade met witlof, mango en gerookte kip
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

balkenbrij met frisse salade balkenbrij met frisse salade Hamburgers met kruidige krieltjessalade en sperziebonen Hamburgers met kruidige krieltjessalade en sperziebonen Tacobowls met biefstuk, oude kaas en een frisse salade Tacobowls met biefstuk, oude kaas en een frisse salade Lauwwarme bietensalade met spekreepjes, appel en feta Lauwwarme bietensalade met spekreepjes, appel en feta Zonnige Rijstsalade Zonnige Rijstsalade Camping Gemak 1 snelle aardappelsalade Camping Gemak 1 snelle aardappelsalade Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een makkelijke salade op een zomerse avond, koel, fris en gezond.

Ingrediënten

  • 2 flinke struikjes witlof zonder kern in smalle reepjes
  • 0.5 rode paprika schoon in blokjes
  • 0.5 gele paprika schoon in blokjes
  • 100 gr gerookte kip in blokjes
  • 40 gr ongezouten pecannoten noten in stukjes
  • 1 el griekse yoghurt met 2 procent vet
  • 1 el mayonaise minder vet
  • 1 el witte wijn azijn
  • 0.5 geschilde mango in blokjes
  • peper uit de molen naar smaak
  • 5 gr bieslook fijn geknipt
  • 0.5 tl erythritol of honing om te zoeten

Bereidingswijze

  1. Meng de witlof, paprika, kip en mango door elkaar.
  2. Maak de dressing met Griekse yoghurt, magere mayonaise, peper, bieslook en azijn. Proef voeg zo nodig erythritol of honing toe.
  3. Roer de dressing door de groente.
  4. Bestrooi met de pecannoten.
  5. Zet tot gebruik koel weg en serveer eventueel met een sneetje volkoren brood.

Een makkelijke salade op een zomerse avond, koel, fris en gezond.

Voedingswaarde

Energie404 kcal
Eiwitten22.7 g
Vetten25 g
Koolhydraten29.9 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Voeg voor wat pit stukjes rode peper of een snuf chilivlokken toe.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).