Soep : bouillon van groenten en fazant is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tal champignons, tal spruiten en stengel prei.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 10 tal champignons
- 10 tal spruiten
- 1 stengel prei
- 1 wortel
- 2 teentjes look
- 1 aardappel
- 1 stuk selder
- 6 sjalotten
- 8 tal kerstomaatjes
- 400 gr fazant filet
- 2 liter vlees bouillon
- basilicum
- gehakte peterselie
- gemalen peper
Bereidingswijze
- Bak de fijn gesneden fazant even aan alle kanten aan .
- Champignons in vier snijden.
- Spruiten in ringen snijden .
- Prei fijn snijden.
- Wortel fijn snijden.
- Look fijn hakken .
- Selder fijn snijden .
- Aardappel fijn snijden .
- Sjalotten fijn snijden .
- Tomaatjes heel laten .
- Stoof alle groenten aan behalve de tomaten , in een beetje boter voeg het vlees toe en kruid vervolgens de bouillon toevoegen .Laat zachtjes sudderen als laaste de tomaatjes toevoegen.
- Serveer zeer warm
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : bouillon van groenten en fazant?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : bouillon van groenten en fazant te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : bouillon van groenten en fazant?
Soep : bouillon van groenten en fazant hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je , smokey 😉
Bewerken
Is inderdaad een heerlijke soep zo. Helaas wist een kok in Schotland hem te verzieken met een overdaad aan tijm en knoflook jammer van de door ons geleverde fazanten toen:(
En ik sluit dit berichtje toch met een glimlach 🙂
Bewerken