Overschotjes van wilde rijst met blauwe wijting filet is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: overschot van wilde rijst, paprika en een halve tomaat.
Misschien ook lekker
Voor de rijst +/- 150 gr .
Pittige curry saus te vinden op mijn recepten pagina .
Ingrediënten
Voor
2
personen
- overschot van wilde rijst
- enkele kastanje paddenstoelen
- stukje paprika
- een halve tomaat
- een scheut room
- 1 ajuinpijpje
- 4 scampi's
- blauwe wijting filet +/- 400gr
- curry poeder
- bloem
- pittige curry saus
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Vis kruiden met curry poeder en in bloem wentelen. De blauwe wijting filet oprollen. Bak deze gaar aan.
- Kastanje paddestoelen in schijven snijden.
- Paprika in blokjens.
- Tomaat in blokjes snijden .
- Ajuinpijpjes grof snijden .
- Wok alle groenten beetgaar in olijfolie , voeg rijst , curry saus en room toe laat even inkoken .
- Neem een uitsteek vorm en doe deze mengeling erin goed aanduwen . Verwijder de vorm en dresseer op bord met de scampi's er boven op . De vis erbij en garneer af met peterselie en gemalen peper .
Voor de rijst +/- 150 gr .
Pittige curry saus te vinden op mijn recepten pagina .
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Overschotjes van wilde rijst met blauwe wijting filet?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Overschotjes van wilde rijst met blauwe wijting filet te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Overschotjes van wilde rijst met blauwe wijting filet?
Overschotjes van wilde rijst met blauwe wijting filet hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.