Pilavrijst «land en zee»

Avondeten & hoofdgerechten Rijst Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Pilavrijst «land en zee», AI-gegenereerde illustratie

Pilavrijst «land en zee» is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladpeterselie, diepgevroren tijgergarnalen en dopje saffraanpoeder.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Wat doen we met de overschot van rijst… Wat doen we met de overschot van rijst… Gamba’s met wilde rijst en spinazie Gamba’s met wilde rijst en spinazie Overschotjes van wilde rijst met blauwe wijting filet Overschotjes van wilde rijst met blauwe wijting filet Waterzooi uit de Stille Oceaan met wilde rijst Waterzooi uit de Stille Oceaan met wilde rijst Pilav met mosselen op paella wijze Pilav met mosselen op paella wijze Mango tilapia uit de Caraïben Mango tilapia uit de Caraïben Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Pilavrijst «land en zee» is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om bladpeterselie en diepgevroren tijgergarnalen. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 3 takjes bladpeterselie
  • 300 g diepgevroren tijgergarnalen (scampi)
  • 1 dopje saffraanpoeder
  • 1/2 kopje droge witte wijn (8 cl)
  • 250 g kipfilets
  • 1 knoflookteentje
  • 1 kop diepgevroren erwten (100 g)
  • 2 koppen langkorrelrijst met normale kooktijd, los verpakt (250 g)
  • 1 laurierblad
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1/2 kopje ontpitte groene olijven (50 g)
  • 1 kopje passata (150 g)
  • peper en zout
  • 1 rode paprika
  • 1 ui
  • 1 vetarm bouillonblokje van gevogelte

Bereidingswijze

  1. Fruit de grofgesneden paprika en ui in een stoofpot in 2 eetlepels olie. Zet een deksel op de pot en laat 10 min. op een zacht vuur stoven.
  2. Voeg het fijngesneden knoflookteentje en de peterselieblaadjes toe, meng 2 min., voeg dan de witte wijn en de passata toe. Mix alles even, doe er dan de erwten bij, het verkruimelde bouillonblokje, het laurierblad, het saffraanpoeder en 2,5 koppen water (40 cl). Breng aan de kook en giet er de rijst bij. Draai het vuur lager, dek af en laat 20 min. sudderen op een heel zacht vuur.
  3. Pel ondertussen de garnalen (vooraf ontdooid) en snij de kipfilet in kleine blokjes. Braad ze samen aan op een vrij hoog vuur in 1 eetlepel olie in een grote pan. Neem ze van het vuur wanneer ze bruingebakken zijn.
  4. Doe de olijven, de kip en de garnalen bij in de stoofpot, meng goed, breng op smaak met peper en zout en laat nog 5 min. sudderen zonder deksel.
  5. Serveer meteen.

Bron: Delhaize

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pilavrijst «land en zee»?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pilavrijst «land en zee» te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pilavrijst «land en zee»?

Pilavrijst «land en zee» hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).