Cannelloni met gehakt en chorizo

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Pasta & rijst Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 3
Delen: Pinterest
Cannelloni met gehakt en chorizo
  • Bereidingstijd 55 minuten
  • Aantal personen 3
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Provençaals Pastaovenschoteltje met witlof in de hoofdrol. Provençaals Pastaovenschoteltje met witlof in de hoofdrol. Tortellini met mozzarella, basilicumpesto, Parmaham en pijnboompitten Tortellini met mozzarella, basilicumpesto, Parmaham en pijnboompitten Ovenschotel ravioli met een romige saus van courgette, prei en pancetta Ovenschotel ravioli met een romige saus van courgette, prei en pancetta Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese Ossenhaas met tagliatelle Ossenhaas met tagliatelle Varkenshaas met tortellini Varkenshaas met tortellini Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

We kregen eters waarvan één vegetariër. Omdat ik zelf ook niet graag vlees eet heb ik twee soorten cannelloni gemaakt, bestaande uit opgerolde koelverse lasagnevellen. De tomatensaus heb ik tegelijkertijd voor beide soorten gemaakt. Deze cannelloni is voor vleesliefhebbers. Met gehakt, chorizo, kaas en spinazie.

Ingrediënten

  • 8 plakken koelverse lasagne
  • 300 gram rundergehakt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 100 gram chorizo, in kleine stukjes
  • 1 middelgrote ui, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, gesnipperd
  • 100 gram grof gesneden diepvries spinazie (ontdooid)
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 los geklopt ei
  • 1 flinke eetlepel paneermeel
  • peper en zout
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 8 plakken jong belegen kaas
  • 0.5 rode paprika, in kleine stukjes
  • 1 klein blikje tomatenpolpa (mutti) (plm. 200 gram)
  • 1 sjalotje, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook , gesnipperd
  • 1 laurierblad
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • 0.5 dunne prei, fijn gesneden
  • 0.5 verkruimelde vleesbouillontablet
  • 1 theelepel suiker of honing
  • 100 ml slagroom
  • 75 gram geraspte belegen kaas

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.
  2. Maak eerst de tomatensaus.
  3. Verhit de olie in een steelpan en bak hierin de prei, sjalot- en knoflooksnippers zacht.
  4. Voeg de tomaten-polpa en het laurierblaadje hieraan toe.
  5. Vul het lege blikje van de tomatenpolpa met water en voeg dit er ook aan toe.
  6. Breng aan de kook.
  7. Maak op smaak met peper, zout, oregano, verkruimelde bouillontablet en suiker of honing.
  8. Laat de saus zachtjes sudderen tot de gehaktvulling klaar is.
  9. Verdeel het grootste deel van de tomatensaus over de bodem van de ovenschaal.
  10. Bewaar iets van de saus voor de bovenzijde van de cannelloni.
  11. Verhit de olie in een grote koekenpan.
  12. Bak hierin het gehakt rul en gaar (hoeft niet bruin te worden).
  13. Bak de ui, knoflook, chorizo, paprikastukjes, tomatenpuree en spinazie even mee.
  14. Meng alles goed door elkaar en laat de gehaktmassa een klein beetje afkoelen.
  15. Meng het los geklopte ei en de paneermeel door het gehakt.
  16. Leg op elk vel lasagne een plakje kaas en daarop 1/8 deel van de gehaktmassa.
  17. Rol het vel lasagne op en leg het rolletje in de ovenschaal op de tomatensaus met de naad naar beneden.
  18. Ga zo door tot alle 8 vellen lasagne zijn gebruikt.
  19. Verdeel de rest van de tomatensaus over de rolletjes.
  20. Giet de slagroom over de rolletjes.
  21. Zorg dat alles met vocht bedekt is.
  22. Strooi de geraspte kaas erover en zet de schaal plm. 25 tot 30 minuten in het midden van de op 180 graden voorverwarmde oven.

We kregen eters waarvan één vegetariër. Omdat ik zelf ook niet graag vlees eet heb ik twee soorten cannelloni gemaakt, bestaande uit opgerolde koelverse lasagnevellen. De tomatensaus heb ik tegelijkertijd voor beide soorten gemaakt. Deze cannelloni is voor vleesliefhebbers. Met gehakt, chorizo, kaas en spinazie.

Voedingswaarde

Energie1170 kcal
Eiwitten59.7 g
Vetten66 g
Koolhydraten85.4 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Je kunt de cannelloni al ruim tevoren maken en plm. 15 minuten voorbakken. Kort voor het begin van de maaltijd nog even 25 minuten in de oven op 180 graden boven- en onder-warmte.
Je kunt overgebleven cannelloni heel goed invriezen.

Lekker hierbij

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).