Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Pasta & rijst Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
De koelverse tortellini is gevuld met paddenstoelen. Heerlijk met een saus van mozzarella, verse basilicum-pesto en reepjes Parmaham. Daarna gegratineerd. Lekker met geroosterde pijnboompitten.
Ingrediënten
- 250 gram koelverse tortellini gevuld met paddenstoelen (koelvak supermarkt)
- 250 gram buffelmozzarella, uitgelekt in kleine stukjes gesneden
- 1 dl warme melk (niet kokend)
- 2 eetlepels basilicumpesto
- zout, peper
- 4 plakken parmaham, in kleine smalle reepjes
- paar druppels tabasco
- wat pittige geraspte kaas
- pijnboompitten geroosterd in een droge koekenpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
- Bereid de tortellini volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Doe de tortellini in een ovenschaal.
- Maak de mozzarellasaus door de kleine stukjes buffelmozzarella samen met de warme melk met een staafmixer te pureren
- Meng de pesto en de reepjes Parmaham door de mozzarellasaus.
- Maak de saus op smaak met peper, zout en tabasco.
- Meng de saus door de tortellini.
- Strooi de geraspte kaas erover.
- Zet de schaal in het midden van de op 180 graden voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en de tortellini een lichtbruine kleur heeft gekregen.
- Strooi de geroosterde pijnboompitten over de tortellini.
De koelverse tortellini is gevuld met paddenstoelen. Heerlijk met een saus van mozzarella, verse basilicum-pesto en reepjes Parmaham. Daarna gegratineerd. Lekker met geroosterde pijnboompitten.
Voedingswaarde
| Energie | 1225 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 64.8 g |
| Vetten | 77.5 g |
| Koolhydraten | 67.4 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van de basilicumpesto is een pesto van gedroogde tomaten ook lekker. Doe er dan een paar reepjes gedroogde tomaten door in plaats van Parmaham (vegetarische versie).
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.