Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
- Dieet lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een gerecht uit Hawaï, dat binnen 30 minuten gemaakt is met sappige kip, paprika, prei en ananas.
Een geliefd gerecht bij kinderen.
Uiteraard geserveerd met rijst en gegarneerd met wat bosui of peterselie.
Loco Moco is ook een gerecht uit Hawaï.
Ingrediënten
- 200 gram kipfilet in blokjes
- 1 dunne prei (witte en lichtgroene gedeelte) schoon in halve ringen geneden
- 1 paprika geel of rood naar keuze of een combinatie van beide
- 1 ui gesnipperd
- 1 teen knoflook geperst
- 1 bosuitje in stukjes
- 1 bosuitje in dunne schuine reepjes ter garnering
- 0.5 tl gemberpoeder
- 0.5 tl kerriepoeder of naar smaak
- peper uit de molen (zout) naar smaak
- 2 el tomatenpuree
- 1 el chilisaus
- 1 el witte balsamico azijn (andere azijn kan ook)
- 1 el zonnebloemolie
- 3 schijven ananas uit blik op sap + wat sap
- klein scheutje water
- 120 gram rijst naar keuze
Bereidingswijze
- Meng de blokjes kip met kerrie, gember, peper en eventueel wat zout.
- Verhit de olie in een wok, voeg de kipblokjes toe en bak ze op hoog vuur bruin. Ze hoeven nog niet gaar te zijn.
- Haal ze uit de pan en zet even aan de kant.
- Fruit de ui en de knoflook enkele minuten in het overgebleven vet. (voeg eventueel nog wat olie toe)
- Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee.
- Voeg de reepjes paprika en de prei toe en bak ze omscheppend wat zachter. Voeg de grotere stukjes bosui toe en bak even mee.
- Kook ondertussen de rijst gaar volgens de beschrijving op de verpakking.
- Voeg de kip toe evenals de in stukjes gesneden ananas met wat sap, Chilisaus, balsamicoazijn en een klein scheutje water. Laat enkele minuten pruttelen.
- Serveer de kip Hawaï op de rijst en garneer met wat reepjes bosui.
Een gerecht uit Hawaï, dat binnen 30 minuten gemaakt is met sappige kip, paprika, prei en ananas.
Een geliefd gerecht bij kinderen.
Uiteraard geserveerd met rijst en gegarneerd met wat bosui of peterselie.
Loco Moco is ook een gerecht uit Hawaï.
Voedingswaarde
| Energie | 521 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 28.5 g |
| Vetten | 11 g |
| Koolhydraten | 77.7 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ook lekker met kippendijen en ananas op siroop.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.