Loco Moco is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: basmati rijst, winterpeen brunoise gesneden en bosui in schuine ringetjes.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Loco moco is een gerecht uit de Hawaiiaanse keuken. Er bestaan talloze recepten maar standaard bestaat het gerecht uit witte rijst met daarop vlees en daarop een gebakken ei en dat alles overgoten met saus. De inwoners van Hawaii eten dit gerecht als ontbijt. Ik heb het als avondeten klaargemaakt en wat extra aan groente toegevoegd.
Ingrediënten
- 120 gram basmati rijst
- ½ winterpeen brunoise gesneden
- 2 stengels bleekselderij in fijne boogjes ( het binnenste deel )
- 1 bosui in schuine ringetjes
- 200 gram rundergehakt
- 2 eieren
- zelfgemaakte jus of jus uit een pakje
- ½ bouillonblokje groente met minder zout
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de beschrijving op de verpakking gaar.
- Blancheer de peen en de bleekselderij met het halve bouillonblokje. Giet af en bewaar het vocht.
- Roer de groente door de gare rijst.
- Bak ondertussen de 2 hamburgers in 15 minuten bruin en gaar.
- Bak 2 eitjes.
- Gisteren aten we asperges met varkenshaas en ik heb kookvocht van de asperges en de jus van de haas ( met het oog op dit gerecht) achter de hand gehouden . Beetje bouillon, kruiden, en met wat maizena tot een smakelijke jus gecreëerd. Uiteraard kun je ook jus uit een pakje maken
- Verdeel de rijst met groente over 2 borden. Leg er de hamburger op, daarop een ei en overgiet met jus.
- Garneer het bosui.
- Bewaar het kookvocht van de geblancheerde groente om de rijst in te koken.
Loco moco is een gerecht uit de Hawaiiaanse keuken. Er bestaan talloze recepten maar standaard bestaat het gerecht uit witte rijst met daarop vlees en daarop een gebakken ei en dat alles overgoten met saus. De inwoners van Hawaii eten dit gerecht als ontbijt. Ik heb het als avondeten klaargemaakt en wat extra aan groente toegevoegd.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Loco Moco?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Loco Moco te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Loco Moco?
Loco Moco hoort bij de Amerikaanse keuken.
En dat was het ook! Erg lekker en eenvoudig. Groetjes Lidy.
Dit klinkt wel heel erg lekker!