Lamsfilet met zijn garnituren hoofdschotel Belleke’s verjaardag is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsfilet, verse dragon en grof gemalen zeezout.
Misschien ook lekker
Lamsfilet met zijn garnituren hoofdschotel Belleke’s verjaardag is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van lamsfilet en verse dragon maakt het verschil. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 6 stuks lamsfilet +/- 200 gr per persoon
- verse dragon
- grof gemalen zeezout
- boter
- baby raap 6 stuks
- mini wortelen 6 stuks
- mini porei 6 stuks
- mini witloof 6 stuks
- baby mais 6 stuks
- mini courgette 6 stuks
- venkelzaad
- marjolein
- dragon
- een scheut vloeibare honing
- boter
- 15 tal aardappelen gekookt en gepureerd
- 2 eetlepels rode kool gaar
- 2 eetlepels wortelen gaar
- muskaatnoot
- peper
- dragon saus
- afwerking : zuring en dragon
Benodigdheden
- Oven
- Wok
Bereidingswijze
- Bak het vlees aan beide kanten aan en kruid, liefst rosé aanbakken .Warm houden .
- Wok alle groenten beetgaar aan en kruiden op het laaste de honing toevoegen.Warm houden.
- Verdeel de puree in 3 , een deel mengen met de rode kool de andere met wortelen vergeet niet te kruiden. De andere portie natuur houden. Smeer de vormen in met boter een laagje rode kool puree een laagje naturel puree een laagje wortel puree .Houd warm in de oven op 180 gr .
- Schik alles zeer warm op bord en garneer af.
- Dragon saus te vinden op mijn recepten pagina .
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamsfilet met zijn garnituren hoofdschotel Belleke’s verjaardag?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamsfilet met zijn garnituren hoofdschotel Belleke’s verjaardag te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamsfilet met zijn garnituren hoofdschotel Belleke’s verjaardag?
Lamsfilet met zijn garnituren hoofdschotel Belleke’s verjaardag hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.