Ingrediënten 4 eieren 4 el mayonaise 1 el ketchup 1 tl mosterd 1 tl kerriepoeder peper
& zout
Bereiding Kook de eieren (hard) Nadat deze zijn afgekoeld, pellen en met de eiersnijder in stukjes snijden. Doe vervolgens de mayonaise, ketchup, mosterd, kerriepoeder in de schaal van de gesnipperde eieren en roer het door elkaar. Voeg vervolgens naar smaak nog wat zout, peper en eventueel wat meer kerriepoeder toe. Laat het vervolgens lekker koud worden in de koelkast, dan smaakt het nog beter. Wat ook lekker erdoor is, een gesnipperde augurk.
Dit recept is toegevoegd op: 02-09 2006
Opmerking Heel simpel, maar wel erg lekker. (en goedkoper dan dat je het bij de slager zou kopen)
ik heb het gemaakt voor mijn mama en stiefvader. ze vonden het heel lekker. toen heeft de hond het opgegeten. ik moest toen heel hard huilen. volgende keer maak ik het weer. niet voor de hond,
Bart, eiersalade hoort te zijn zoals ieder hem lekker vindt. Vind je suiker er lekker in, doe je dat. Wat erin hoort, moet iedereen zelf weten. Ikzelf doe er mosterd, laos of mierikswortel in en altijd bieslook (vers).
Jammer dat er ketchup is gebruikt. Eiersalade hoort NIET zoet te zijn. Dus helemaal geen slasaus (=suikerwater), gatver. De mayo moet dus wel suikervrij zijn. Dan proef je de eieren veel beter. Nu lijkt het erg op de salade uit de supermarkt.
Doe er eens klein gesneden champignons uit een glas of blikje bij. Smaakt heerlijk. Laat dan wel de augurkjes weg. Een zakje dipsaus Carnaval i.p.v. kerriepoeder doet het ook goed.
In plaats van mayonaise heb ik mayosaus gebruikt half gemengd met magere yoghurt. Daar heb ik een rode ui en een appel door gedaan, en ik heb honingmosterd gebruikt. Heerlijke combinatie van hartig en zoet. Lekker basis recept waarmee je zelf nog creatief aan de gang kunt dus
Hoihoi
Boven bij opmerking staat dat het goedkoper is dan dat je het bij een slager zou halen. Daar hebben ze gelijk in, want ik werk in een slagerij, en het is ongeveer 17,90 per kg! en een onsje is wel erg weinig dus neem je meestal 2.5 ons. dan ben je gewoon al ongeveer 3,30 kwijt! en zelf maak je het natuurlijk veel lekkerder!
Nou, Veel Eetplezier En Eetsmakelijk! Groetjes: Sjonnie!
Doe er eens kleine stukjes gerookte zalm door, echt verassend.
Je kunt ook een plakje gerookte zalm op een broodje leggen, en daar de eiersalade op smeren, hmmmmm.
wij maken het altijd bij pasen
het smaakt altijd heerlijk
je kan ook kurrie door doen in plaats van ketchup, dat smaakt ook heerlijk
wij doen er ook nog wel eens bieslook door of peterselie ook heel lekker
gesnipperde augurk is wat minder lekkerder
probeer ipv youghurt creme freche gebruiken, dan wordt het nog zachter van smaak, extra tip: koffielepel dille toevoegen en deze in tomaten vullen, heb ik net gemaakt voor oud en nieuw, heerlijk!!!
In plaats van 4 el.mayonaise kun je ook 2 el. mayonaise en 2 el. yoghurt gebruiken. Dit maakt het iets "lichter" en ook gelijk ietsje frisser van smaak.
Ik vond het erg lekker, heb het gemaakt voor kerstonbijt op shool. Eerst was ik van plan om gewoon eiersalade te kopen, maar het is koud buiten, dus ik had eigenlijk geen zin. Ik zag toen dit recept en het was zo simpel dat ik het gewoon gelijk gemaakt heb. Ik heb wel curry ipv ketchup gebruikt, dit is lekker. Het lijkt me niet heel gezond met al die mayonaise. Hartstikke bedankt!
Trouwens nog een tip:
Gooi er nog wat ham en kaas door.
Iets aparts: (wat heel lekker is, ik heb het ook geprobeert)
Doe d'r nog wat gehakt bij! (wel in plaats van ham dan, anders is het denk ik niet zo te eten.. Groetjeees
de eierensalade was verrukkelijk IK HEB NOG NOOIT IETS LEKKERDER dan dit op gehad mn COMPLIMENTEN!!!!
Geweldig zoon passie..
dit gaan we in ons restaurant presenteren!..
Geweldig
voor een caloriearmere versie kun je creme fraiche gebruiken
en wil je het er een beetje proffessioneel uit laten zien scheid dan (na het koken )het eiwit van het eigeel dit kun j het makkelijkste doen met een teelepeltje. het eiwit gaat door de eiersneider zo krijg j mooie stukjes en het eiheel hak je in stukjes en roer j als allerlaatste door de salade
Deze is ERG lekker!! Heb hem gemaakt met de zweedze mosterd van de Ikea, deze is wat zoeter dan normale mosterd. Ga hem binnenkort met normale mosterd maken. een dikke 9
zo handig als je niks lekkers in huis hebt en dan een lekkere eiersalade maakt, heerlijk
