Avondeten & hoofdgerechten Ontbijt & Lunch Salades Voorgerechten & amuses
Zomerse lunchsalade; ook lekker voorgerecht. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine krop sla, blaadjes basilicum en rijpe perziken.
Misschien ook lekker
Lekker op een warme zomerdag met een koel glas witte wijn en lekker vers (warm) brood.
Lekker bij de lunch als voorgerecht of als hoofdgerecht met een soepje vooraf-
Ingrediënten
- kleine krop sla
- 8 blaadjes basilicum
- 2 rijpe perziken
- plm. 5 mooie rijpe ardbeien
- blauwe bessen naar smaak
- 6 plakken serranoham of Parmaham
- Pecorino kaas (liefst aan een stukje) (Kan ook Parmeaanse kaas of een hele oude Nederlands kaas zijn !)
- DRESSING: 1 eetlepel witte balsamico-azijn
- 3 eetlepels goede olijfolie
- 1/2 eetlepel acacia honing
- versgemalen peper en zout
- mespunt pittige mosterd
- 2 theelepels gedroogde oregano
- Crema di balsamico om te garneren
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snij 2 plakken ham in kleine stukjes en bak deze in een droge koekenpan knapperig. Laat wat afkoelen.
- Was de sla en de basilicum. Scheur de sla en basilicum in kleinere stukken en meng deze door elkaar.
- Maak de perziken schoon. Snij deze in plakjes. Maak de aardbeiden schoon. Halveer deze. Was de blauwe bessen.
- Snij dunne plakjes van de percorinokaas met een dunschiller of kaasschaaf.
- Verdeel de sla over de borden. Verdeel het fruit over de sla. Verdeel de gebakken ham over de perziken. Verdeel de plakjes kaas over de borden.
- Klop van de ingredienten onder "dressing" een lekkere dressing en verdeel deze over de borden.
- Garneer met een streep crema di balsamico.
Lekker op een warme zomerdag met een koel glas witte wijn en lekker vers (warm) brood.
Lekker bij de lunch als voorgerecht of als hoofdgerecht met een soepje vooraf-
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zomerse lunchsalade; ook lekker voorgerecht.?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zomerse lunchsalade; ook lekker voorgerecht. te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zomerse lunchsalade; ook lekker voorgerecht.?
Zomerse lunchsalade; ook lekker voorgerecht. hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.