Zomerse Italiaanse salade met Parmaham, Pecorino en fruit

Gezonde recepten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Pasen Salades Voorgerechten & amuses

Recept van pwiggersVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Zomerse Italiaanse salade met Parmaham, Pecorino en fruit

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Ham-Kaas-Vruchten Salade Ham-Kaas-Vruchten Salade Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Aardbei-rucolasalade met Parmaham en feta Aardbei-rucolasalade met Parmaham en feta Tomatencarpaccio met basilicum, buffelmozzarella en citroen-pestodressing Tomatencarpaccio met basilicum, buffelmozzarella en citroen-pestodressing Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego Champignons gevuld met spinazie en mozzarella in tomatensaus Champignons gevuld met spinazie en mozzarella in tomatensaus Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Een super lekkere salade die je kunt serveren als voorgerecht of bij een zomerse lunch. Gezond genieten. In de salade zijn Parmaham, Pecorino en veel fruit verwerkt. De wat zoutige ham en de kaas combineert heel goed met het frisse van het fruit.
Ook lekker met bramen, frambozen, perziken.

Ingrediënten

  • SALADE:
  • handje gemengde sla
  • handje rucola
  • 2 rijpe nectarines
  • wat aardbeien
  • blauwe bessen, hoeveelheid naar smaak
  • 3 flinke plakken Parmaham of Serranoham
  • Pecorino kaas of Parmezaanse kaas
  • DRESSING:
  • 3 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 1 eetlepel witte balsamico-azijn
  • 1/2 eetlepel Acacia honing
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • mespunt pittige mosterd

Bereidingswijze

  1. Meng de beide salades door elkaar en bekleed de saladeschaal hiermee.
  2. Verdeel de nectarines (met schil) in blokjes en verdeel over de sla.
  3. Maak de aardbeien schoon.
  4. Halveer grote exemplaren.
  5. Verdeel de aardbeien over de salade.
  6. Verdeel de blauwe bessen over de salade.
  7. Scheur de Parmaham in stukken en vouw ze wat in elkaar.
  8. Verdeel over de salade.
  9. Rasp met een dunschiller of kaasschaaf wat van de Pecorino of Parmezaanse kaas en verdeel de kaas ook over de salade.
  10. Zie foto.

Een super lekkere salade die je kunt serveren als voorgerecht of bij een zomerse lunch. Gezond genieten. In de salade zijn Parmaham, Pecorino en veel fruit verwerkt. De wat zoutige ham en de kaas combineert heel goed met het frisse van het fruit.
Ook lekker met bramen, frambozen, perziken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).