Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Pasen Seizoensrecepten Voorgerechten & amuses
Aardbei-rucolasalade met Parmaham en feta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Plm, rucola salade en Parmaham.
Misschien ook lekker
Bij het doorbladeren van een Duits tijdschrift ("Land Idee") zag ik dit heerlijke saladerecept. Ik kon het niet laten om dit te maken. Het was verrukkelijk. Echt een aanrader.
Ook een heerlijk zomers lunchgerecht. Heerlijk met verse witte broodjes.
Ingrediënten
- Plm. 125 gram lekkere zoete aardbeien (in stukjes )
- Plm. 100 gram Griekse fetakaas (in blokjes )
- 50 gram rucola salade
- 50 gram Parmaham (in hele dunne plakken gesneden)
- 10 gram geroosterde pijnboompitten (in droge koekenpan geroosterd)
- DRESSING: 1 eetlepel witte balsamico-azijn
- 1 eetlepel vloeibare honing 1
- mespuntje cayennepeper
- 2 eetlepels olijfolie
- versgemalen zwarte peper
- 2 flinke eetlepels gehakte bieslook
Bereidingswijze
- Verdeel de rucola, aardbeien, feta en Parmaham over de borden. Strooi er wat versgemalen zwarte peper over.
- Maak de dressing van de balsamico-azijn, olijfolie, honing en cayennepeper. Verrdeel de dressing over de salade.
- Strooi de geroosterde pijnboompitten en de gehakte bieslook over de salade.
Bij het doorbladeren van een Duits tijdschrift (“Land Idee”) zag ik dit heerlijke saladerecept. Ik kon het niet laten om dit te maken. Het was verrukkelijk. Echt een aanrader.
Ook een heerlijk zomers lunchgerecht. Heerlijk met verse witte broodjes.
Voedingswaarde
| Energie | 432 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 17 g |
| Vetten | 29 g |
| Koolhydraten | 25 g |
Bron: Tijdschrift Land Idee, mei-juni 2015
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardbei-rucolasalade met Parmaham en feta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardbei-rucolasalade met Parmaham en feta te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbei-rucolasalade met Parmaham en feta?
Aardbei-rucolasalade met Parmaham en feta hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.