Zeeduivel in een jasje van bladerdeeg

Dep de vis droog en kruid met peper en dille .Bak de vis aan weerszijden aan in olijfolie.Neem het bladerdeeg en leg de vis erop smeer de randen in met ei en leg terug bladerdeeg duw lichtjes aan en maak inkepingen met de schaar.Laat dit gedurende 30min bakken in voorverwarmde oven op 180gr.Krieltjes beetgaar koken met een beetje zeezout .Stoof de groenten beetgaar in boter met gemalen peper en dille voeg de mierikswortel ,room en gorgonzola toe en evenzeer de krieltjes als laatste de kerstomaatjes.Stoof dit geheel even op.Dresseer dit met de vis op bord en garneer af met ruccola.