Witte-chocoladetaart met sinaasappelroom

Verwarm de oven voor op 175 graden. Breng in een pan een laag water aan de kook. Doe de chocolade met de boter in een metalen kom of kleinere pan en hang deze boven het kokende water. Laat de chocolade al roerende smelten. Laat hem iets afkoelen en klop de eidooiers met de likeur erdoor.
Mix in een schone kom de eiwitten stijf. Voeg al kloppende met een spatel de maizena en 25 g poedersuiker toe. Spatel het chocolademengsel luchtig door het eiwit. Doe het beslag in de springvorm en bak de taart in het midden van de oven in 20 min. gaar.
Rasp de oranje schil van 1 sinaasappel. Pers beide sinaasappels uit en laat het sap met de geraspte schil, kardemom en kaneel inkoken tot 1 el, laat afkoelen. Roer er de slagroom met 25 g poedersuiker door, klop met de micer tot het bijna stijf is. Snijd de taart aan tafel aan, de binnenkant is nog vloeibaar. Serveer met sinaasappelroom.