Taarten, koek & gebak Toetjes & nagerechten
vlokje11 keer bewaard 
Witte-chocoladetaart met sinaasappelroom is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte chocolade, eieren en sinaasappellikeur.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Witte-chocoladetaart met sinaasappelroom is een echte aanrader voor aan tafel. Witte chocolade, eieren en sinaasappellikeur: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden en zet een springvorm van ongeveer 24 cm klaar.
- Breng in een pan een laagje water aan de kook. Hang er een metalen kom of kleiner pannetje boven met de witte chocolade en de boter erin en laat alles al roerend smelten.
- Laat het chocolademengsel iets afkoelen en klop er dan de eidooiers met de sinaasappellikeur door.
- Klop de eiwitten in een vetvrije kom stijf en spatel de maizena met 40 g poedersuiker erdoor.
- Vouw het chocolademengsel met een spatel voorzichtig door het geklopte eiwit. Schenk het beslag in de springvorm en zet die 20 tot 25 minuten op de middelste richel van de oven.
- Haal met een fijne rasp het oranje van één sinaasappel af en pers daarna alle drie de vruchten uit.
- Laat het sap met de rasp, de kardemom en de kaneel inkoken tot ongeveer 1,5 eetlepel en laat dit afkoelen.
- Roer het afgekoelde siroopje samen met de resterende 35 g poedersuiker door de slagroom en klop met de mixer tot de room bijna stijf is.
- Snijd de taart pas als iedereen zit, want het hart is nog vloeibaar; geef de sinaasappelroom erbij.
De witte-chocoladetaart met sinaasappelroom komt met een stevige rand en een nog vloeibare kern uit de oven, dus snijd hem pas aan als iedereen aan tafel zit. De room ernaast krijgt smaak van ingekookt sinaasappelsap met kardemom en kaneel. Een bescheiden punt is genoeg, want rijk is deze taart zeker.
Voedingswaarde
| Energie | 595 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 6 g |
| Vetten | 38 g |
| Koolhydraten | 55 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witte-chocoladetaart met sinaasappelroom?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witte-chocoladetaart met sinaasappelroom te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Het klinkt echt super goed, ik ga dit proberen