Witte bonenstoof met worst en spekjes

Avondeten & hoofdgerechten Stoofschotels Vergeten Groenten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 1Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Witte bonenstoof met worst en spekjes

Witte bonenstoof met worst en spekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse worst, gerookte spekjes en uien.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Biervlietse stoverij Biervlietse stoverij Kipstoofpotje: zoet-zuur, met een pittige bite Kipstoofpotje: zoet-zuur, met een pittige bite Zomerse stoof Zomerse stoof Stoofpotje met Grimbergen donker Stoofpotje met Grimbergen donker Stoofpotje (runder) met Friese koek Stoofpotje (runder) met Friese koek Chilistoofpotje Chilistoofpotje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Serveren met aardappelpuree, of naar eigen inzicht met iets anders.

Ingrediënten

  • 600 gram verse worst (of saucijzen)
  • 250 gram gerookte spekjes
  • 2 blikken witte bonen in tomatensaus (800 gram)
  • 2 uien
  • 2 winterpenen
  • 2 tomaten
  • 1 prei
  • 4 st bleekselderij
  • 4 tenen knoflook
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 150 ml rode wijn
  • tl komijn
  • 2 runderbouillon blokken
  • peper/zout
  • 1 pepertje (voor liefhebbers van pittig)

Bereidingswijze

  1. Snijd de worst in stukjes van 2 cm en snijd de knoflook, uien, penen, tomaten, prei en bleekselderij.
  2. Begin met de spekjes te bakken, daarna de worst erbij, de knoflook en eventueel een fijngesneden pepertje.
  3. Voeg de ui, peen, tomaat en bleekselderij toe, meng het goed onder elkaar en laat het eventjes stoven.
  4. Daarna gaan de prei, bonen in tomatensaus en tomatenpuree erbij.
  5. Schep het weer goed doorelkaar en voeg de rode wijn, de komijn, bouillonblokken en peper & zout toe.
  6. Laat het nog even stoven totdat de groenten gaar zijn maar nog wel een beetje een bite hebben, de saus dikt dan vanzelf nog een beetje in.

Serveren met aardappelpuree, of naar eigen inzicht met iets anders.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Witte bonenstoof met worst en spekjes?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Witte bonenstoof met worst en spekjes te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Witte bonenstoof met worst en spekjes?

Witte bonenstoof met worst en spekjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).