Witlofsla met fruit en walnoten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stronkjes witlof, stevige appel en sinaasappel.
Misschien ook lekker
Dit is een heerlijke salade bij elk diner, of bij de BBQ. Ook heerlijk met stokbrood of gewoon bij de boterham.
Met koude gekookte aardappelen erdoor is dit een goede maaltijdsalade, of met koude pasta.
Een dikkere dressing met mayonaise kan natuurlijk ook!
Ingrediënten
- 4 stronkjes witlof
- 1 stevige appel
- 1 sinaasappel
- 2 eetl. citroensap
- 1 rood pepertje (of minder, naar smaak)
- 200 gr. gepelde walnoten
- 200 gr. ham in dikke plakken
- dressing van mosterd, (wijn)azijn, olijfolie, suiker of zoetstof en peper+zout.
- peterselie
Bereidingswijze
- Haal de buitenste bladeren van de witlof weg en snijd er een plakje af aan de onderkant. De liefhebbers van bitter laten de kern erin, de rest haalt er een kegeltje uit.
- Snijd de witlof in reepjes (in de breedte) en sprenkel het citroensap eroverheen om verkleuring tegen te gaan.
- Snijd ook de appel en meng hem meteen door het witlof (ook vanwege die verkleuring).
- Schil de sinaasappel en verwijder de witte schilletjes, snijd hem ook in blokjes (elk part in drieën).
- Snijd het pepertje in zeer fijne reepjes en meng dit met de sinaasappel door de salade.
- Hak de noten grof en snijd de hamplakken in blokjes, meng dit samen met de dressing door de salade.
- Strooi er tenslotte rijkelijk peterselie overheen, of meng dit erdoor voor een mooi kleurtje.
Dit is een heerlijke salade bij elk diner, of bij de BBQ. Ook heerlijk met stokbrood of gewoon bij de boterham.
Met koude gekookte aardappelen erdoor is dit een goede maaltijdsalade, of met koude pasta.
Een dikkere dressing met mayonaise kan natuurlijk ook!
Bron: mijzelf
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witlofsla met fruit en walnoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witlofsla met fruit en walnoten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witlofsla met fruit en walnoten?
Witlofsla met fruit en walnoten hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt me zalig, maar ipv sinaasappel, doe ik er dan mandarijntjes uit blikje in. Is net zo lekker, maar wat sneller.