Witlofsalade met ananas en walnoten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: struikjes witlof, schijven ananas en walnoten.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Witlofsalade met ananas en walnoten is je antwoord. Struikjes witlof, schijven ananas en walnoten spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 4 struikjes witlof
- 2 schijven ananas (vers of blik)
- 50 gram walnoten
- 2 el rozijnen
- 4 el yoghurt
- 1 el citroensap
- 1 tl suiker
- 1 el mayonaise of halvanaise
- 1 tl kerriepoeder
- zout en peper
- (eventueel 50 à 75 gram belegen Goudse kaas in reepjes of blokjes)
Bereidingswijze
- Witlof schoonmaken, lelijke blaadjes en uiteinde verwijderen. Als je dat wilt, kun je het bittere gedeelte onderaan met een appelboor verwijderen. De struikjes witlof in reepjes snijden.
- Rozijnen wassen en uit laten lekken.
- De ananasschijven in stukken snijden en de walnoten grof hakken.
- Meng alles door elkaar in een slaschaal.
- Maak dan de dressing: yoghurt + citroensap + suiker + mayonaise + kerriepoeder + zout en peper mengen en over de salade gieten en mengen.
- (Wil je kaas erin dan de stukjes door de witlof mengen).
Bron: Van mijn schoondochter Angelique
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witlofsalade met ananas en walnoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witlofsalade met ananas en walnoten te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witlofsalade met ananas en walnoten?
Witlofsalade met ananas en walnoten hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.