Gevulde paprika

Bijgerechten Groenten Voorgerechten & amuses

Recept van enilorac★★☆☆☆ 2.43 (7)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Gevulde paprika is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: paprika´s, kleine uien en komkommer.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Witlofsalade met ananas en walnoten Witlofsalade met ananas en walnoten tempura van hollandse groenten tempura van hollandse groenten Bieten Variaties Bieten Variaties Haricots verts in spek gerold Haricots verts in spek gerold Gestoofde prei Gestoofde prei Champignons in bierbeslag Champignons in bierbeslag Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Gevulde paprika is je antwoord. Met paprika´s en uien krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 4 paprika´s, kleur naar wens
  • 2 kleine uien
  • 1 komkommer, 300 gr
  • 250 gr kleine tomaten
  • 12 zwarte olijven zonder pit
  • 6 eetl olijfolie
  • 3 eetl kruidenazijn
  • zout
  • peper, evt. versgemalen
  • 1 mespuntje suiker
  • 2 eetl peterselieblaadjes
  • 2 teentjes knoflook

Bereidingswijze

  1. 1. Snijd het kapje van de paprika´s, ca. 1/3 van de paprika. Verwijder de zaadlijsten en de zaden en evt, ook de steeltjes.
  2. 2. Snijd van de kapjes een schijf van 1 cm dik af en snijd die in reepjes. Pel de uien en snijd ze in ringen. Schil de komkommer en snijd hem in blokjes.
  3. 3. Leg de tomaten kort in kokend water, laat ze in koud water schrikken, ontvel ze en snijd ze in vieren. Verwijder de kern en de steelaanzet. Snijd het tomatenvlees in blokjes.
  4. 4. Meng de klein gesneden groente met in blokjes gesneden zwarte olijven.
  5. 5. Memg de olie met azijn, peper, suiker en de peterselie. Pel en snijd de teentjes knoflook, roer de door de saus.
  6. 6. Schep de groenten door de saus en vul de paprika's hiermee. Decoreer ze met de kapjes.

Bron: Rebo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gevulde paprika?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gevulde paprika te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gevulde paprika?

Gevulde paprika hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).