Vleesgerecht: zwoele zomer avond is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte spekblokjes, kalkoenblokjes en kalkoengehakt.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 125 gr gerookte spekblokjes
- 150 gr kalkoenblokjes
- 150 gr kalkoengehakt
- chapelure
- 1 eike ( dooier ) vers van de pers
- cajunkruiden
- 1 soeplepel pijnboompitten
- 1 soeplepel rozijnen
- 2 sjalotjes
- 2 teentjes look
- 2 stuks snijbonen
- 100 ml cognac
- peper
- currypoeder
- paprikapoeder
- citroengras
- 1 tomaat
- mosterdvinigraitte
Bereidingswijze
- Gehakt mengen met cajunkruiden, chapelure en eierdooier.
- Maak kleine balletjes, bak deze aan in boter met de kalkoenblokjes en spekblokjes tevens de andere ingredienten toevoegen en goed opbakken.
- Behalve de tomaat niet meebakken.
- Leg deze bereiding op een schaal met keukenpapier ( voor het vocht ) laat goed afkoelen.
- Snij de tomaat in blokjes meng deze met de vinigraitte onder het vlees.
- Serveer dit gerecht zeer koud met salade.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vleesgerecht: zwoele zomer avond?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vleesgerecht: zwoele zomer avond te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vleesgerecht: zwoele zomer avond?
Vleesgerecht: zwoele zomer avond hoort bij de Belgische keuken.
Hoe meer hulp in de keuken ( voor de afwas )hoe liever hé :);):p