Vissoep met Tomaten (Spaans)

Soepen

Recept van deuxchapeaux★★★☆☆ 3 (1)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Vissoep met Tomaten (Spaans), AI-gegenereerde illustratie

Vissoep met Tomaten (Spaans) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: venkelknol in kleine stukken, rode paprika en grote ui gesnipperd.

  • Bereidingstijd 150 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gazpacho Gazpacho Spaanse bruinebonensoep Spaanse bruinebonensoep Spaanse, gevulde tomaten-groentesoep Spaanse, gevulde tomaten-groentesoep Koninklijke soep Koninklijke soep Gazpacho Gazpacho Gazpacho van komkommer en munt Gazpacho van komkommer en munt Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Hierbij doet een stevige rosé het goed of een lichtere rode wijn.

Ingrediënten

  • 1 venkelknol in kleine stukken
  • 1 rode paprika, ontzaad en in brunoise
  • 1 grote ui gesnipperd
  • 4 teentjes knoflook gesnipperd
  • 1 prei in halve maantjes
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 100 gram chorizo worst in blokjes
  • 2 blikken à 400 gram tomaten in blik
  • 2 eetlepels tomatenconcentraat
  • sap van 1 citroen
  • zeste van 1/2 citroen
  • 1 x 5 cc thijmblaadjes
  • 1x 5 cc gesnipperd dragonblad
  • 250 cc water
  • 250 cc visfond
  • 250 cc droge sherry
  • 750 gram heek of kabeljauw

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in de pan en fruit daarin aan de ui, knoflook, prei, paprika en vekelknol (soort Spaanse soffrita), totdeat de uien en venkel zacht zijn geworden.
  2. Doe hierbij de chorizo en bak de blokjes een beetje uit.
  3. Doe dan de blikken tomaat er bij en het concentraat, zet het vuur hoger en breng aan de kook. Laat dit even koken.
  4. Nu mogen de andere ingredienten er bij, behalve de vis. Breng weer aan de kook en laat 10 minuten door koken.
  5. Breng op smaak met veel vers gemalen zwarte peper en iets zeezout.
  6. Voeg de vis toe en laat dit sudderen tot de stukken vis uit elkaar vallen
  7. Decoreer de soep eventueel met een lepeltje crême fraiche en een garnaal en wat venkelgroen.

Hierbij doet een stevige rosé het goed of een lichtere rode wijn.

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Vissoep met Tomaten (Spaans)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Vissoep met Tomaten (Spaans) te maken?

Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Vissoep met Tomaten (Spaans)?

Vissoep met Tomaten (Spaans) hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Beste Lucrece,
    Bij de ingredienten staan alleen 2 blikken à 400 gram tomaat.Dat zijn dus ook de enige 2 blikken die we gebruiken.
    Jan A.

  2. Zijn dat 2 blikken van 400gr het is niet duidelijk in het recept

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).