Spaanse bruinebonensoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, winterwortel en aardappelen.
Misschien ook lekker
Met Spaanse bruinebonensoep zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Ui, knoflook en winterwortel spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 3 el olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 winterwortel, in plakjes
- 2 aardappelen, in blokjes
- 4 tomaten, in partjes
- 1/2 groene kool, in reepjes
- 1 groot blik bruine bonen
- 1 l rundveesbouillon (tablet)
- zout
- peper
- 250 gr chorizo, in plakjes
Bereidingswijze
- In pan olie verhitten. Ui, knoflook, wortel en aardappelen +/- 5 minuten roerbakken. Tomaten toevoegen en +/- 10 minuten meebakken. Kool erdoor scheppen en +/- 5 minuten meebakken.
- 2/3 deel van de bonen pureren. Bouillion, resterende bonen en bonenpuree door groenten mengen en aan de kook brengen. Soep op smaak brengen met zout en peper. Als laatst de Chorizo door de soep roeren.
Dit is een heerlijk ruim gevulde Spaanse bruinebonensoep
Van de redactie
Het pureren van tweederde van de bonen is wat deze soep zijn body geeft; sla je dat over, dan houd je bouillon met losse bonen erin. De chorizo gaat er als laatste doorheen en hoeft alleen warm te worden, want doorkoken maakt hem taai en laat al het paprikavet los in de soep. Het bouillontablet brengt genoeg zout mee om pas op het eind bij te kruiden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaanse bruinebonensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaanse bruinebonensoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaanse bruinebonensoep?
Spaanse bruinebonensoep hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Mijn Beste
Waarom kun je het teveel dat overblijft niet invriezen voor later?.BVD
Ga hem zeker eens maken. Teveel voor 1 persoon dus ik laat er lekker wat mensen van mee eten via thuisophalen.nl Lijkt me super.:):):)
Hij was heerlijk!!!:D:D:D
Ik ben heeeel benieuwd!!;);););)
I.p.v. chorizo doe ik er uitgebakken magere spekblokjes in een fijngesneden rood pepertje, en op ’t eind een klein blikje kidneybonen. Ook gaan er een paar eetlepels mais in. Je hebt dan meer een soort chilisoep!
Hij smaakte heerlijk! 🙂 Dit keer heb ik een klein blikje kidneybonen en een rookworst toegevoegd.
Ik zeg: “maak lekker veel, kom ik een portie halen”!!!:D:D:D
Jammie!!!:D
Leuk om te lezen dat het heeft gesmaakt! Ik ga hem van het weekend weer maken, ik heb er nu al zin in!!! 😀
is ook lekker in de zomer bobby
bij het lezen va dit recept, liep het water al uit m’n mond.
bobby het was heerlijk!!!
ik heb dit recept gelijk doorgestuurd
het lijkt mij een heerlijke soep toe ik ga het deze week maken groetjes dita
Bobby ik zal de soep een keer maken.Lijkt me lekker voor een koude herfst of winterdag.