Verslavende dubbele chocoladekoekjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: pure chocolade, eieren en bruine basterdsuiker.
Verslavend lekker!! Mijn nicht met haar vriend waren het weekend hier.
Zaterdagmorgen nog voor het ontbijt deze super lekkere koeken gebakken.
Ze waren nog voor het weekend voorbij was OP!
Ingrediënten
- 300 gram pure chocolade (plm. 60% chocolade)
- 125 gram (room)boter
- 2 eieren (M)
- zout
- 100 gram bruine basterdsuiker
- 50 gram kristalsuiker
- 175 gram zelfrijzend bakmeel of bloem+1 theelepel bakpoeder
- 25 gram cacao
Benodigdheden
- Oven
- Magnetron
- Mixer
- Bakblik
Bereidingswijze
- 150 gram chocolade grof hakken.
- Andere 150 gram chocolade samen met de boter smelten in een pannetje op laag vuur of in de magnetron.
- Eieren, mespunt zout, bruine basterdsuiker en kristalsuiker met de mixer goed schuimig kloppen (6-8 min.). Gesmolten chocolade erdoor mengen. Stukjes chocolade erdoor mengen.
- Bakmeel en cacao door elkaar mengen, zeven en voorzichtig door de chocolademassa mengen. Niet kloppen, gewoon omscheppen anders wordt de massa te stijf.
- Oven voorverwarmen op 175 graden (boven- en onderwarmte) of 150 graden (hetelucht).
- Bakblik bekleden met bakpapier.
- Deeg met behulp van een ijslepel of 2 eetlepels in dikke hoopjes op het bakpapier verdelen. Iets vlakker drukken, maar ze moeten dik blijven! De koeken vloeien uit, dus hou een beetje afstand.
- Bak de koeken plm. 10 - 12 minuten op de 2e richel van onderen in de oven.
Verslavend lekker!! Mijn nicht met haar vriend waren het weekend hier.
Zaterdagmorgen nog voor het ontbijt deze super lekkere koeken gebakken.
Ze waren nog voor het weekend voorbij was OP!
Bron: Tijdschrift Kochen & Geniessen 11/2013 (iets aangepast)
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Verslavende dubbele chocoladekoekjes?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Verslavende dubbele chocoladekoekjes te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Verslavende dubbele chocoladekoekjes?
Verslavende dubbele chocoladekoekjes hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.