Gezonde notenkoeken met pompoenpitten, amandelen, cranberries en honing is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 15 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde cranberries, geschaafde amandelen en pompoenpitten.
Misschien ook lekker
Dit waren - wat mijn man betreft - wel de allerlekkerste koekjes die ik gemaakt heb.
Ingrediënten
- 50 gram gedroogde cranberries
- 75 gram geschaafde amandelen
- 100 gram pompoenpitten
- 75 gram suiker 4
- 0 gram vloeibare honing (acaciahoning)
- 50 gram boter
- 50 ml slagroom
- mespunt kaneelpoeder
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bakplaat bekleden met bakpapier. Oven voorverwarmen op 200 graden boven- en onder-warmte.
- De gedroogde cranberry's grof hakken. Vermengen met de geschaafde amandelen en de pompoenpitten.
- Suiker, honing, boter, slagroom en kaneel in een pannetje verwarmen. Plm. 5 minuten zachtjes laten koken onder voortdurend roeren.
- Noten7cranberrie-mengsel door het suiker/boter-mengsel roeren en nogmaals 5 minuten zachtjes laten koken.
- Mengsel uitstrijken op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Onder in de voorverwarmde oven in plm. 10 tot 12 minuten goudbruin bakken.
- Koek tot lauwwarm laten afkoelen en dan in stukken snijden.
- Op de bakplaat verder goed laten afkoelen.
- Tussen bakpapier in een koektrommel koel en droog bewaren
Dit waren – wat mijn man betreft – wel de allerlekkerste koekjes die ik gemaakt heb.
Voedingswaarde
| Energie | 35 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 1 g |
| Vetten | 2 g |
| Koolhydraten | 2 g |
Bron: Essen und Trinken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gezonde notenkoeken met pompoenpitten, amandelen, cranberries en honing?
Dit recept is voor 15 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gezonde notenkoeken met pompoenpitten, amandelen, cranberries en honing te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gezonde notenkoeken met pompoenpitten, amandelen, cranberries en honing?
Gezonde notenkoeken met pompoenpitten, amandelen, cranberries en honing hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.