Vegetarische spaghetti

Avondeten & hoofdgerechten Pasta, rijst & noedels Vegetarisch & vegan

Recept van ★★★☆☆ 2.5 (4)
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Vegetarische spaghetti, AI-gegenereerde illustratie

Vegetarische spaghetti is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, wortel en stengel selder.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Vegetarische pasta Vegetarische pasta Eenvoudig vegetarisch pasta gerecht Eenvoudig vegetarisch pasta gerecht Pasta van het huis Pasta van het huis Vegetarische pasta Vegetarische pasta Pasta vegetarisch Pasta vegetarisch Overschotje van pantacce met zongedroogde… Overschotje van pantacce met zongedroogde… Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Vegetarische spaghetti is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om ui, knoflook en wortel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • Olijfolie
  • 1 wortel, in blokjes
  • 1 stengel selder, in blokjes
  • 1 gele paprika, in blokjes
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 courgette, in blokjes
  • 1 glas rode wijn
  • 5 dl tomatensaus (passata) uit brik
  • 1 theelepel oregano
  • 1 laurierblad
  • Peper
  • Zout
  • 400g spaghetti
  • 2 eetlepels fijngesneden peterselie
  • Versgeraspte parmezaan

Bereidingswijze

  1. Fruit de ui en de knoflook glazig in olijfolie. Voeg dan de wortel, de selder, de paprika en de courgette toe. Laat 10 minuten zachtjes bakken. Voeg dan de rode wijn toe en laat even verdampen. Voeg dan de tomatensaus, de oregano en het laurierblad toe, en laat nog 20 minuten pruttelen. Breng op smaak met peper en zout. Kook de spaghettig beetgaar en meng met de saus. Garneer met de peterselie en de parmezaan.

Bron: Flair

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Vegetarische spaghetti?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Vegetarische spaghetti te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Vegetarische spaghetti?

Vegetarische spaghetti hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

2 reacties

  1. Bij de ingrediënten staat:
    . ring Intussen knoflookKnoflook
    Dat moet zijn: zout & peper.
    🙁

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).