Varkenshaasje met zijn garnituren is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaasje, bladeren spitskool en geitenkaasjes.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- varkenshaasje +/- 400 gr
- 10 bladeren spitskool
- 2 geitenkaasjes
- een stuk courgette
- 6 trostomaatjes
- 6 aardappelen
- marjolein
- basilicum
- peper
- pesto alla calabrese ( peperoni & ricotta )
- boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Varkenshaasje droog deppen en even bruin aanbakken in een beetje boter, haal uit de pan.
- Smeer in met de pesto en rol deze in enkele blaadjes gepocheerde spitskool.
- Zet in een voorverwarmde oven op 180 gr en laat een 10 tal min bakken.
- Aardappelen in partjes snijden beetgaar koken deze kruiden met marjolein en basilicum en peper, bak deze bruin aan.
- Courgette in stukken snijden en de spitskool fijn snijden bak deze even aan in boter en meng een beetje pesto eronder.
- Kaasje en tomaatjes even in de oven.
- Serveer dit alles warm op bord en werk af met bladpeterselie en gemalen peper.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaasje met zijn garnituren?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaasje met zijn garnituren te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaasje met zijn garnituren?
Varkenshaasje met zijn garnituren hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Leuk :):)