Tomaten-paprikasalade met witte kaas en ansjovisdressing

Bijgerechten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Salades Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 3
Delen: Pinterest
Tomaten-paprikasalade met witte kaas en ansjovisdressing
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Dieet glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gemengde tomatensalade met ansjovis en kappertjes Gemengde tomatensalade met ansjovis en kappertjes Gele tomatensalade met Kalamata olijven en persillade Gele tomatensalade met Kalamata olijven en persillade Zomerse Italiaanse salade met Parmaham, Pecorino en fruit Zomerse Italiaanse salade met Parmaham, Pecorino en fruit Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego Lauwwarme paprikasalade (peperonata) met feta Lauwwarme paprikasalade (peperonata) met feta Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Lekkere pittige salade van plakjes vleestomaat, gele paprika, witte kaasblokjes, olijven en basilicum met een dressing met ansjovis.

Ingrediënten

  • 1 vleestomaat in dunne halve plakjes (ik gebruikte de Coeur de Boeuf)
  • 0.5 gele paprika, in smalle reepjes
  • aantal witte kaasblokjes met olijven (kant-en-klaar uit een pot van Arla of AH)
  • 1 kleine rode ui, in hele dunne halve ringen
  • 1 klein blikje ansjovis op olie
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel rodewijnazijn
  • 2 theelepels honing
  • versgemalen zwarte peper
  • 1 teentje knoflook
  • blaadjes verse basilicum, gescheurd

Bereidingswijze

  1. Verdeel de plakjes vleestomaat, reepjes paprika, witte kaasblokjes en olijven over de schaal.
  2. Doe de ansjovis, knoflook, olijfolie, rodewijn-azijn, honing en wat versgemalen zwarte peper in het bakje van de staafmixer en klop hiervan een lekkere dressing.
  3. Verdeel de dressing over de salade.
  4. Garneer de salade met wat gescheurde basilicumblaadjes.

Lekkere pittige salade van plakjes vleestomaat, gele paprika, witte kaasblokjes, olijven en basilicum met een dressing met ansjovis.

Voedingswaarde

Energie362 kcal
Eiwitten12.1 g
Vetten28.4 g
Koolhydraten15.7 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Neem blokjes feta en Kalamata olijven in de salade.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).