Tiramisu is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mascarpone, kristalsuiker en Amaretto.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Tiramisu is een echte aanrader voor aan tafel. Met mascarpone en kristalsuiker krijgt dit toetje meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gram mascarpone
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 6 eetlepels Amaretto
- 2 eieren, eiwit en eierdooier gescheiden
- 1 zakje vanillesuiker
- 1/2 kop espressokoffie
- madeirakoekjes of lange vingers
- 2 eetlepels cacaopoeder
Benodigdheden
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1.Klop de eiwitten stevig. Meng de mascarpone, de kristalsuiker, de
- vanillesuiker en de eierdooiers met elkaar. Schep er het eiwit rustig doorheen.
- 2.Leg 1 laag madeirakoekjes in een ovenschaal. Giet er de koffie en de
- amaretto voorzichtig over. Schep een laag mascarpone op de koekjes.
- 3. Herhaal dit tot de mascarpone op is: een laag koekjes, een laag
- mascarpone. Eindig met een laag mascarpone.
- 4.Laat 4 uur in de koelkast opstijven. Zeef er voor het serveren cacaopoeder over.
- De afkoeltijd bedraagd 4 uur.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tiramisu?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tiramisu te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Lize,
Kun je de tiramisu ook een dag van tevoren maken?
Groetjes Hubertina
esther68,
Ook marsala-wijn kan natuurlijk ook, maar wij hadden bij dit recept Amaretto.
verder veel succes met het koken en bedankt voor de reactie:);)
m.v.g. Bert Allers
Amaretto vind ik te zoet, je kunt beter marsala-wijn gebruiken. Deze wordt bij de slijter in kleine flesjes verkocht. Speciaal genoeg voor 1 recept.
als de creme te romig is, heb je misschien te lang geroerd, dat moet je niet doen. btw, tiramisu is echt heerlijk.
Jaa, met een vruchtenlikeurtje i.p.v. amaretto…. *zucht*
Dat met aarbeien ga ik zeker eens uitproberen bedankt voor de tip franeke:)
Ook heel lekker is : op de koekjes fijn gesneden aardbeien leggen en dan de mascarponecréme enz…
echt eens proberen allemaal:)
even in diepvries zetten is ook heel lekke 🙂
Het is inderdaad erg onverstandig om gewone eieren te gebruiken.
Er is gepasteuriseerd eigeel en eiwit verkrijgbaar. In de supermarkten weet ik niet waar, maar bij de groothandel heb je verschillende merken.
De dosering is dan als volgt: 1 eierdooier = 25 gram
@ mevrouw Dijkstra..
Je kunt alleen het eigeel gebruiken, zonder het eiwit. Zorg er ook voor dat je eieren vers zijn en bewaar je tiramisu niet te lang (in de koelkast), dan is er niet zoveel aan de hand. Mascarpone dan even opkloppen met het eigeel.
i wil GEEN rauwe eieren gebruiken, is er een ander recept voor tiramisu, zonder rauwe eieren?
je moet er dus echt geen vanillesuiker bij doen dan krijg je zo’n vieze smaak helemaal niet naar DE ECHTE TIRAMISU!!!!!:(:o:?
dit is het beste tiramisu recept ik maak hem altijd 2 dagen van te voren als ik hem maak vries ik hem in en de dag ervoor laat ik hem ontdooien in de koeling zo word je tiramisu lekker stevig en zakt ie niet in tijdens het opdienen:D
Het smaakte lekker alleen werd de onderlaag niet stijf. Hoe krijg ik die net zo als de bovenste laag mascarpone?;)
dit lukt altijd, en is erg lekker. hiermee kun je je gasten altijd mee verrassen:)
kun je teramisu invriezen
chocomel ipv koffie, heerlijk
Het ziet er lekker uit! Ik gebruik dit recept ast. zaterdag, hopelijk smaakt het net zo lekker als dat het er uit ziet. Leuk recept!
x 😀
Ik ga het proberen;)
lekker mn tante maak het altijd maar het recept van haar is gehein:(:?:);):p:D:o